Le chef Aaron Thomas remporte la 7ème Superyacht Chef Competition, un concours exigeant organisé par le Yacht Club de Monaco pour valoriser le métier.

La 7ème édition de la Superyacht Chef Competition, qui s’est tenue ce jeudi 2 avril 2026 à Monaco, a rendu son verdict. Au terme d’une journée intense, le Chef Aaron Thomas, officiant à bord du M/Y Canvas (33 m), a été sacré grand vainqueur parmi les neuf concurrents en lice. L’événement a une nouvelle fois mis en lumière les défis uniques et l’excellence requise pour exercer en tant que chef sur un yacht de luxe. Un constat partagé par le président du jury, le chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France, Philippe Etchebest, qui a exprimé son respect pour la profession.

« Cela demande une organisation et une capacité d’anticipation considérables. Quand on part plusieurs semaines en mer sans ravitaillement, il faut penser à tout, y compris aux imprévus. J’ai beaucoup d’admiration pour ces professionnels », a-t-il souligné.

Un rendez-vous incontournable du yachting

Organisé par La Belle Classe Academy, le centre de formation du Yacht Club de Monaco, en collaboration avec Bluewater, ce concours s’est imposé comme un temps fort du calendrier de la grande plaisance. Il attire un public de plus en plus nombreux et des professionnels désireux de mesurer leur talent à terre, dans des conditions reproduisant les contraintes de leur quotidien en mer.

« Depuis sept ans, nous constatons un engouement croissant pour cette compétition, aussi bien de la part des chefs, toujours plus nombreux à vouloir se mesurer à terre, que du public, fidèle au rendez-vous », a commenté Bernard d’Alessandri, Directeur et Secrétaire Général du Y.C.M.

Il a également rappelé l’ambition du club : « Notre ambition est de faire découvrir la richesse des métiers du yachting, un secteur porteur d’avenir, surtout pour les jeunes générations ».

Une épreuve sous haute tension

La compétition a soumis les neuf chefs à un rythme soutenu tout au long de la journée. Les différentes manches culinaires se sont enchaînées, testant la créativité et la technique des participants. Après la découverte d’un panier mystère, chaque chef disposait de seulement cinq minutes pour élaborer une recette, puis de quarante minutes pour la réaliser. Pour la grande finale, le défi montait d’un cran : les candidats avaient 80 minutes pour créer un plat principal et un dessert. Des contraintes supplémentaires, comme l’intégration d’un ingrédient surprise choisi par le public et l’obligation d’éviter tout gaspillage, ont forcé les concurrents à faire preuve d’une ingéniosité et d’un sang-froid remarquables.

Aaron Thomas, un talent consacré

Les neuf participants ont présenté des créations raffinées : Beatrice Cordy (M/Y Nectar, 65 m), Gaia Botturi (M/Y Madame Kate, 60 m), Tony Triest (M/Y Barbara, 88.5 m), David Kempsey (S/Y Sagitta, 46 m), Baptiste Liquito (M/Y Infinity Nine, 35 m), Milan Popovic (M/Y Smiley, 35 m), Alex Saimbene (M/Y Moka, 50 m), Ilija Gojkovic (M/Y Emocean, 38 m) et le lauréat, Aaron Thomas (M/Y Canvas, 33 m).

Les délibérations se sont tenues dans un cadre prestigieux, à bord du M/Y Shockwave (28,7 m), amarré dans la YCM Marina. Ce yacht, en cours de certification SEA Index®, se distingue par une construction innovante en composite qui réduit son poids et sa consommation de 50%. C’est là que le jury a couronné Aaron Thomas, ancien participant de l’émission MasterChef UK. Son plat gagnant, un homard décliné en deux services – une assiette avec asperges et fricassée de morilles, suivie d’une bisque –, a conquis le jury.

« Le plus difficile, c’est le rythme : produire plusieurs assiettes en un temps très court, tout en s’adaptant à un panier mystère », a confié le vainqueur.

Un jury d’exception

Pour départager les candidats, Philippe Etchebest était entouré d’un jury international de haut vol. Il comptait notamment Marcel Ravin, chef triplement étoilé à Monaco, l’icône de la gastronomie italienne Carlo Cracco, le chef de super-yachts Duncan Biggs, l’animatrice culinaire Jeeny Maltese et le restaurateur allemand Tim Mälzer. En coulisses, l’événement était orchestré par le chef Philippe Joannès (Meilleur Ouvrier de France), avec le soutien de Simon Ganache, chef événementiel du Y.C.M., et de Frédéric Ramos, président de Monaco Goût & Saveurs. Des élèves de l’école hôtelière de Monaco ont également participé, leur offrant une précieuse expérience de terrain. La veille, un Dîner des Grands Chefs avait réuni une vingtaine de professionnels en présence de S.A.S. le Prince Albert II de Monaco, président du Y.C.M.

Partage, transmission et avenir

Depuis sa création en 2015, La Belle Classe Academy s’engage dans la formation des futurs professionnels du yachting. La transmission des savoirs reste au cœur de ses missions et se poursuivra lors du prochain grand événement du Yacht Club de Monaco, le 13ème Monaco Energy Boat Challenge, qui se tiendra du 8 au 11 juillet 2026 et sera dédié aux technologies de propulsion durable.

via Presse Agence.