Du 16 au 18 octobre 2026, la 9ᵉ édition de Toquicimes explorera comment les Alpes inspirent une alimentation alliant gourmandise et santé.

Le festival Toquicimes revient à Megève pour sa 9ᵉ édition, du 16 au 18 octobre 2026. En près d’une décennie, cet événement gratuit et ouvert à tous s’est imposé comme le rendez-vous incontournable de la gastronomie alpine, attirant plus de 150 000 visiteurs. Cette année, le festival, imaginé par le chef triplement étoilé Emmanuel Renaut (Flocons de Sel), pose une question d’avenir : la cuisine de montagne détient-elle les clés de l’alimentation de demain ?

Loin des clichés, Toquicimes entend démontrer comment les fondamentaux de la gastronomie d’altitude — produits peu transformés, saisonnalité, diversité végétale et savoir-faire artisanaux — répondent aux préoccupations contemporaines de bien-être et de longévité, sans jamais sacrifier le plaisir.

Un trio d’experts pour porter la vision 2026

Pour incarner cette nouvelle ambition, le festival s’entoure de personnalités de premier plan. Éric Frechon, figure emblématique de la haute cuisine française et Meilleur Ouvrier de France, sera le parrain de cette édition.

« J’aime les cuisines qui ont une identité forte. La cuisine de montagne en fait partie. […] C’est une cuisine qui ne triche pas. C’est sans doute pour cela que je m’y reconnais autant », confie Éric Frechon, ému de retrouver son ami Emmanuel Renaut.

L’invité d’honneur sera le Professeur David Khayat, l’un des oncologues les plus reconnus de France. Il apportera un éclairage scientifique sur le rôle crucial de l’alimentation dans la prévention et la qualité de vie, dialoguant avec les chefs présents.

« S’il reste encore des territoires autosuffisants sur le plan de l’alimentation, c’est bien les montagnes, elles ont su encore garder les traditions. Elles sont un lieu de résistance d’où viendra un jour le salut de notre civilisation ! », analyse le Professeur David Khayat.

Emmanuel Renaut, le créateur de l’événement, se réjouit de cette orientation.

« Je suis fier que Toquicimes soit devenu un événement populaire aussi attendu […], valorisant la cuisine de montagne, ses producteurs et les acteurs locaux », déclare le chef du Flocons de Sel.

Un festival gourmand au cœur du village

Pendant trois jours, Megève se transformera en une vaste halle gastronomique à ciel ouvert. Les ruelles pavées accueilleront restaurants, producteurs, artisans et une dizaine de foodtrucks pour une fête populaire. Le public pourra assister à des masterclass, des concours culinaires et des dégustations, ou encore flâner dans la Halle Gourmande, véritable marché des saveurs alpines.

Cette année, un invité d’honneur franchit les frontières : le canton du Valais. Producteurs et artisans suisses feront découvrir leurs spécialités, de la célèbre raclette aux vins de coteaux, incarnant une culture culinaire partagée.

Des temps forts pour célébrer l’excellence alpine

Plusieurs événements ponctueront le week-end. Le traditionnel concours de la meilleure fondue s’élargit pour devenir le « Concours de la Meilleure Fondue des Alpes », réunissant des chefs de tout le massif. Une masterclass d’exception sera animée par le chef pâtissier de la nouvelle boutique Loiseau La Pâtisserie, récemment inaugurée à Megève par le groupe Bernard Loiseau.

Moment de réflexion phare, une causerie intitulée « La bonne et saine cuisine de montagne » réunira Emmanuel Renaut, le chef Marc Veyrat et le Professeur David Khayat pour un dialogue inédit entre gastronomie et science. Enfin, Toquicimes renouvelle son engagement solidaire avec un dîner de soutien organisé en faveur de la Team France pour le prestigieux concours du Bocuse d’Or 2027.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).