MARSEILLE : The Social Club et Coline FAULQUIER remportent la procédure pour l’exploitation du restaurant L’Épuisette
Le groupe The Social Club et Coline FAULQUIER remportent la procédure de sélection pour l’exploitation du restaurant gastronomique L’Épuisette situé au Port du Vallon des Auffes, à Marseille.
Denis ALLEGRINI, Audrey et Christophe CHALVIDAL – président, Directrice des Hébergements et Directeur Général Associés de The Social Club – et la cheffe Coline FAULQUIER annoncent qu’ils exploiteront L’Épuisette, le restaurant gastronomique de l’emblématique port du Vallon des Auffes à Marseille à compter du 1er janvier 2025.
La cheffe marseillaise de coeur et d’adoption Coline FAULQUIER – restaurant Signature à Marseille – et le groupe se lancent dans cette nouvelle aventure. Une évidence pour ces amoureux de la cité Phocéenne, de gastronomie et d’hospitalité que de réunir leur passions communes et de partager un projet main dans la main.
« Nous sommes très heureux d’accompagner Coline FAULQUIER dans ce projet exceptionnel de par son cadre et son environnement. Nous avons répondu par la voie classique à une procédure de sélection comme il est ’usage de le faire et dont les critères de jugement sont clairs. Jugés sur des critères bien précis, qu’ils soient relatifs à la qualité, à l’éco-responsabilité, aux aspects sociaux et économiques, nous avons tenu à y répondre de manière très détaillée. Je précise par ailleurs sur la partie sociale, que l’ensemble des emplois seront conservés. Nous restons aujourd’hui concentrés au déploiement et à la continuité de ce beau projet ». Denis ALLEGRINI, président de The Social Club.
« C’est une grande satisfaction que de me lancer aux côtés de The Social Club dans cette nouvelle aventure. J’ai à coeur de faire rayonner ma ville et son territoire et de faire perdurer l’esprit de l’Épuisette, tout en y apportant un nouveau souffe » Coline FAULQUIER.
Pour révéler et sublimer cet écrin, c’est accompagnés du cabinet d’architectes Ateliers A+, partenaire historique du Club, qu’ils entreprendront dès le début d’année un lifting architectural des lieux, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur pour intégrer mieux encore cette bâtisse iconique à son environnement.
Ce projet fera perdurer le concept gastronomique de L’Épuisette et proposera à ses hôtes, qu’ils soient locaux ou venus du monde entier, une expérience qui sera la vitrine du savoir-faire local.
Avec passion et détermination, The Social Club et Coline FAULQUIER apporteront toute leur expertise de la gastronomie et des métiers de l’hospitalité pour faire briller un lieu emblématique, un territoire singulier, une destination unique au monde.
The Social Club
Porté par Denis ALLEGRINI, Audrey & Christophe CHALVIDAL, c’est à travers une approche globale que The Social Club trace les contours d’une hospitalité réinventée, qui incarne des valeurs plus pures, plus humaines. Chacune de nos destinations illustre notre vision singulière d’un luxe sensible et sensé, où l’expérience est reine. À la manière de maisons de famille, s’ouvrent les portes de lieux de vie inspirant, authentiques et généreux, où l’art de recevoir se transmet avec soin, comme un héritage que l’on tient plus que tout à faire perdurer. Obstinément
esthètes, nous mettons un point d’honneur à cultiver avec goût un certain art du beau et du bon, jusque dans les moindres détails. Avec passion, nous suscitons d’inoubliables émotions, pour faire battre les coeurs, plus fort.
Aujourd’hui, The Social Club représente une collection de 4 hôtels et 6 restaurants & points de vente situés à Nîmes, Paris, dans la Drôme, dans les Alpilles et sur le site du Pont du Gard.
L’Épuisette
Port du Vallon des Auffes
158, rue du Vallon des Auffes
13007 MARSEILLE.
