Le Salon des Agricultures de Provence 2025 célèbre l’agriculture locale et les innovations durables, avec un marché de producteurs et des animations pour tous les publics.

Cette 8ème édition du Salon des Agricultures de Provence (SAP), organisée par la Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône et l’Institut Agro, bénéficie du soutien du Département des Bouches-du-Rhône, de la Métropole Aix-Marseille-Provence et du Pôle d’Équilibre Territorial et Rural du Pays d’Arles (PETR). L’année dernière, le salon avait attiré 77 000 visiteurs, un record qui illustre l’attachement des habitants à leurs agriculteurs et à leurs territoires ruraux.

Un rendez-vous incontournable du calendrier agricole

Créé en 2016, le Salon des Agricultures de Provence est devenu un événement majeur pour le secteur agricole. Plusieurs filières interprofessionnelles nationales participent à son organisation, telles que Semae (semences), Interbev (viande), Interfel (fruits et légumes frais) et Criel (produits laitiers). Le SAP met également en lumière les métiers de l’agriculture, les formations disponibles et les opportunités d’emploi dans ce domaine.

La qualité alimentaire en circuits courts

Au cœur du SAP 2025, un grand marché réunira 150 producteurs proposant des produits agricoles de qualité et des spécialités des terroirs de Provence. Les visiteurs pourront se procurer des fruits et légumes frais de saison, comme des tomates, courgettes, aubergines, poivrons, ail, fraises, cerises ou abricots, mais aussi des vins, bières, miels, viandes, salaisons, pains et confitures. Une grande ferme présentera plus d’un millier d’animaux, dont des volailles, lapins, chèvres, brebis, ânes et chevaux.

Dégustations & éducation au bien manger

Les amateurs de gastronomie pourront déguster la cuisine des chefs et participer à de nombreuses dégustations tout au long des trois jours. Des parcours pédagogiques seront proposés aux 1 500 élèves des écoles et collèges le vendredi. Le week-end, familles et enfants profiteront d’activités, jeux et ateliers gratuits. La soirée nocturne en plein air du samedi, très attendue, promet d’être gourmande et festive.

Des innovations pour une agriculture durable

Le SAP met en avant les innovations et évolutions technologiques du monde agricole. Différents espaces thématiques, comme le végétal, l’élevage, l’eau et l’environnement, ou encore les formations, seront représentés. Les Trophées de l’Innovation récompenseront des projets remarquables pour une agriculture performante et durable. Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 15 avril, et la remise des prix aura lieu le samedi 6 juin.

Informations pratiques

Le Salon des Agricultures de Provence se tiendra du 6 au 8 juin 2025, au Domaine du Merle, à Salon-de-Provence. Les horaires d’ouverture sont de 9h à 19h le vendredi et le dimanche, et de 9h à 23h le samedi (nocturne).

Plus d’informations sur : www.salondesagriculturesdeprovence.com

Le Domaine et Centre de Formation du Merle, une plateforme pédagogique et expérimentale de l’Institut Agro Montpellier, est spécialisé dans l’élevage ovin transhumant, la gestion de l’eau et la production du foin de Crau AOP.

Cet événement, qui célèbre la richesse des terroirs et l’engagement des agriculteurs, invite à réfléchir sur l’importance de soutenir une agriculture locale et durable, tout en sensibilisant les générations futures à ces enjeux essentiels.