Noël en Provence-Alpes-Côte d’Azur se vit comme une saison enchantée : embarquez pour deux mois de bonheur au cœur de l’hiver !

Noël en Provence-Alpes-Côte d’Azur a aussi, un petit goût salé, voire iodé… un goût de Méditerranée.

C’est l’occasion de pousser les portes des entreprises dont les produits font rêver. Et d’arpenter les nombreux marchés de Noël et les foires aux santons.

« Vivre Noël en région Provence Alpes Côte d’Azur, c’est s’offrir un vrai cadeau. Renouer avec des traditions profondément ancrées, célébrer l’identité provençale, azuréenne et alpine, rendre visite à des artisans et à des professionnels qui s’affairent toute l’année, revoir ses amis et sa famille, prendre le temps. C’est le temps des retrouvailles et du ressourcement. Vivre Noël en région Sud, c’est s’offrir, sous un ciel bleu, dans la paix d’un village de montagne ou en bord de mer, une précieuse parenthèse de sérénité. »

François de CANSON

Président du Comité Régional de Tourisme Provence-Alpes-Côte d’Azur

Vice-Président de la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur

Président d’ADN Tourisme

Maire de La Londe-les-Maures

Huiles d’olive d’exception

On cueille les olives aux premiers frimas avant de les presser à froid. Selon la maturité des fruits, l’huile d’olive révèle plus ou moins d’ardance ou de douceur. La région Provence-Alpes-Côte d’Azur représente près des deux tiers du verger oléicole français et réunit cinq appellations d’origine sur les huit existantes : huiles d’olive de la Vallée des Baux-de-Provence, d’Aix-en-Provence, de Haute-Provence, de Nice, de Provence.

Elle couvre aussi toute la palette des saveurs, du fruité vert au maturé. Au cœur de la fabrication, de novembre à février, la période de Noël se prête aux visites des domaines oléicoles : on peut même parfois en profiter pour goûter la rare huile d’olive primeur. Une bouteille d’huile d’olive AOC déposée au pied du sapin, voilà un cadeau original et utile ! Une douzaine de moulins à huile ouvrent leurs portes à la visite : La Balméenne, La Bastide du Laval, La Cravenco, Château Virant (Entreprise du Patrimoine Vivant), Château de Berne, Castelas, Partegal, d’Opio, du Calanquet, des Pénitents, du Clos des Jeannons, Fortuné Arizzi. À Volx, dans le Parc naturel régional du Luberon, l’Écomusée de l’Olivier expose une collection glanée sur les rives de Méditerranée.