Jusqu’au 3 mars, le restaurant Yaki & Soba, à la Joliette, célèbre le Nouvel An lunaire avec un menu spécial d’inspiration cantonaise.

Installé depuis un peu plus d’un an sur le quai de la Joliette, face à la mer, le restaurant Yaki & Soba, imaginé par le chef Ghislain Polo, s’est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de saveurs asiatiques. Dans un esprit fidèle au cosmopolitisme marseillais, l’établissement propose une cuisine contemporaine et généreuse où les traditions culinaires du continent asiatique se rencontrent et dialoguent.

Un carrefour des saveurs asiatiques

Le concept de Yaki & Soba repose sur la réinterprétation d’un plat emblématique : le yakisoba. Ces nouilles sautées au wok deviennent ici une toile d’expression pour le chef, qui les décline en s’inspirant des gastronomies japonaise, chinoise, coréenne ou encore d’Asie du Sud-Est. L’approche se veut à la fois décomplexée et gourmande, avec une attention particulière portée à la fraîcheur et à la qualité des produits.

Ghislain Polo revendique une cuisine lisible et réconfortante, où les sauces travaillées et les associations audacieuses permettent de créer des recettes au caractère unique. L’objectif est de proposer une expérience culinaire accessible, qui invite au voyage et à la découverte, que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner convivial.

La cuisine cantonaise à l’honneur jusqu’au 3 mars

Pour marquer les célébrations du Nouvel An lunaire, qui se déroulent du 17 février au 3 mars 2026, Yaki & Soba met à l’honneur la cuisine cantonaise avec un plat festif traditionnel : le Gūlū Ròu. Pour l’occasion, ce classique est revisité dans une version à base de poulet croustillant nappé d’une sauce aigre-douce, accompagné de riz blanc et de légumes croquants.

Ce plat est disponible à la carte, mais également au cœur d’un menu spécial Nouvel An. Celui-ci se compose d’une entrée de gyozas maison (farce au poulet et légumes) servis avec leur sauce soja, du poulet croustillant en plat principal, d’une boisson au litchi (sirop ou jus) et d’un mochi glacé au litchi en dessert. C’est un clin d’œil gourmand à la culture chinoise, fidèle à l’ADN du restaurant qui vise à faire dialoguer les cuisines d’Asie dans un esprit de partage.

Informations pratiques

Le restaurant Yaki & Soba est situé au 7 Ter Quai de la Joliette, 13002 Marseille. L’établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Le plat de poulet croustillant à la sauce aigre-douce est proposé au prix de 13,50 euros. Le menu complet spécial Nouvel An lunaire est affiché à 18,90 euros.

Yaki & Soba est ouvert les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 11h30 à 14h00 et de 19h00 à 22h00, ainsi que le samedi soir de 19h00 à 22h30. Le restaurant est fermé le mercredi. Les plats sont disponibles sur place, à emporter ou en livraison via les plateformes spécialisées.

Pour plus d’informations et pour consulter le menu complet, le site internet du restaurant est disponible à l’adresse : yakisoba.fr.