La maison Délices des Anges lance Les Pipelettes de Marseille, une nouvelle spécialité artisanale conçue pour valoriser le terroir provençal.

La cité phocéenne a désormais un nouvel ambassadeur gourmand. La maison familiale Délices des Anges, installée au cœur de la ville sur La Canebière, a dévoilé cet été sa dernière création :

Les Pipelettes de Marseille. Plus qu’un simple biscuit, cette nouvelle spécialité se veut un hommage au terroir provençal et un levier d’attractivité économique pour le territoire.

La recette se distingue par sa composition artisanale pur beurre, garantie sans œufs, sans additifs et sans conservateurs. Elle met à l’honneur des ingrédients emblématiques de la région, rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur origine locale. On y retrouve notamment de la farine de blés 100 % provençaux fournie par le Moulin Céard, des amandes françaises issues de la production familiale de Délices des Anges, du miel de Provence, de la fleur de sel de Camargue ainsi que quelques éclats de caramel. Chaque biscuit est finalisé à la main, décoré d’une amande délicatement glacée au miel.

Une collaboration au service du terroir provençal

Au cœur de la démarche de Délices des Anges se trouve une volonté affirmée de mettre en lumière les producteurs locaux qui font la richesse de la Provence. Le partenariat avec le Moulin Céard, une entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire meunier, illustre cet engagement en faveur de matières premières traçables et porteuses d’une forte identité régionale. Le miel de Provence, utilisé à la fois dans la recette et pour le glaçage, apporte une signature aromatique délicate qui participe à l’équilibre gustatif des Pipelettes. Cette approche en circuit court ancre le produit dans une économie locale et durable.

Créer une nouvelle tradition marseillaise

Avec Les Pipelettes de Marseille, l’objectif est de créer un souvenir incontournable, destiné aussi bien aux Marseillais qu’aux touristes de passage. Proposées en sachets, boîtes et coffrets cadeaux, ces gourmandises visent également les entreprises, les hôtels et les professionnels du tourisme souhaitant offrir une spécialité locale de qualité. Loin de revisiter une recette ancienne, ce biscuit a l’ambition de fonder une nouvelle tradition.

« Les Pipelettes ne cherchent pas à revisiter une recette ancienne. Elles créent une tradition nouvelle. Elles évoquent la promenade sur la Canebière, les conversations qui s’éternisent en terrasse, les marchés parfumés, les abeilles de Provence, les amandiers du Midi, le soleil qui dore les façades et la Méditerranée toute proche », explique Edouard Hennebert, fondateur de Délices des Anges.

Une stratégie ancrée dans les filières locales

Depuis sa création en 1998, la famille Hennebert a développé une stratégie reposant sur la valorisation des territoires où elle s’implante. L’entreprise s’appuie sur des matières premières issues de sa propre exploitation agricole, notamment pour la culture d’amandes et d’agrumes, ou sur des partenariats durables noués avec des producteurs locaux. Le lancement des Pipelettes de Marseille s’inscrit dans cette continuité, avec l’ambition de proposer des spécialités qui racontent une histoire et contribuent à la promotion de leur région d’origine. Les curieux et les gourmands sont invités à se faire leur propre opinion en découvrant cette nouveauté dans la boutique située au 19 La Canebière.

À propos de Délices des Anges

Fondée en 1998, Délices des Anges est une maison familiale spécialisée dans la fabrication artisanale de biscuits, chocolats et confiseries.

Implantée en Occitanie et en Provence, l’entreprise transforme ses propres productions agricoles et sélectionne des ingrédients locaux afin de créer des spécialités régionales reconnues pour leur authenticité. Sa boutique marseillaise est située au 19 La Canebière.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).