Faire vivre l’âme de Naples à Marseille.

C’est le pari du chef napolitain Simone Falco, qui signe avec Due Porte un lieu de convivialité et de partage, où l’on se sent en Italie sans quitter la cité phocéenne. Pousser ses deux portes, c’est entrer dans une maison napolitaine en plein 6ème arrondissement. Chaque repas y devient une expérience faite de générosité et de chaleur humaine.

Très jeune, Simone Falco quitte Naples avec la soif de découvrir le monde. Installé à Paris en 2013, il passe dix années intenses dans des cuisines italiennes et méditerranéennes, perfectionnant ses gestes et son exigence. Mais peu à peu s’impose un désir : retrouver la chaleur de ses racines. “Naples m’a appris le coeur, Paris m’a appris la rigueur”, résume-t-il. Dans sa ville natale, on ne mange jamais seul : partager un plat, c’est se relier aux autres, créer un souvenir commun. Cette idée de la cuisine comme un

lien humain est devenue son fil conducteur. Une philosophie qu’il transmet aujourd’hui à Marseille avec simplicité et authenticité.

En 2023, la compagne de Simone est envoyée à Aix-en-Provence pour le travail. Le couple connaît déjà la région : ils avaient visité Marseille en 2016 et 2017, et la ville les avait immédiatement marqués par son énergie et son humanité. Pour Simone, Marseille est comme un écho de Naples : les couleurs, la lumière, la diversité, cette chaleur spontanée dans les regards. C’est donc presque naturellement qu’ils répondent à l’appel de la cité phocéenne. En visitant un local traversant rue des Trois Rois, c’est le coup de foudre : deux salles, deux portes, deux numéros différents : 7 et 9. Deux portes comme deux âmes, deux villes

jumelles. Naples et Marseille, baignées de la même lumière, portées par le même esprit fraternel. L’adresse devient Due Porte, un lieu pensé comme une passerelle : ici, on voyage en Italie sans quitter Marseille, on ralentit, on s’assoit, on prend le temps.

« MA CUISINE, C’EST HUILE, SEL, POIVRE ET L’AMOUR DU PARTAGE, COMME À NAPLES ET MARSEILLE »

Pour Simone Falco, tout part de gestes simples : huile, sel, poivre… et l’amour du partage. Sa cuisine célèbre les produits qui racontent une histoire : poissons de la Méditerranée, légumes et fruits du marché marseillais, viandes de fermes locales, mais aussi fromages affinés, pâtes artisanales et douceurs directement expédiés de Naples. La carte mêle incontournables du sud de l’Italie: linguine alle vongole,

gnocchi alla sorrentina, tiramisu crémeux et une ardoise hebdomadaire qui évolue au gré des saisons et de l’inspiration du moment. « Ce que je veux offrir, c’est cette émotion simple : qu’on ait envie de saucer l’assiette avec un morceau de pain, comme le veut la scarpetta. C’est un geste humble, mais chargé de  sens : il dit le partage, l’amitié et l’Italie tout entière ».

Depuis son ouverture le 12 juin 2023, Due Porte est rapidement devenu un refuge chaleureux pour le quartier. Avec une quarantaine de couverts servis chaque jour, l’adresse trace déjà une belle dynamique. Des commerçants voisins viennent y déjeuner, des habitués y reviennent chaque semaine. Simone y accueille aussi des artistes marseillais le temps de vernissages, pour leur offrir un lieu d’expression et de rencontre. Plus qu’un restaurant, Due Porte veut être une maison ouverte, où l’on se sent attendu et reconnu. « Pour moi, ceux qui viennent ici ne sont pas des clients : ça devient des amis, presque une famille », conclut Simone Falco.

Due Porte – 9 rue des Trois Rois, 13006 Marseille – Ouvert du mardi au Dimanche.