Food’In Sud sera le théâtre de 3 championnats de France du café, organisés par la SCA, Speciality Coffee Association.

L’occasion de rencontrer et de s’inspirer des professionnels de la scène café contemporaine à Marseille.

Les championnats de France 2024 Cup Tasters, Brewers Cup et Cezve/Ibrik organisés par la Speciality Coffee Association auront lieu du 28 au 30 janvier ! Trois grandes épreuves durant lesquelles les meilleurs spécialistes du café s’affronteront pour une place en championnat du monde qui aura lieu à Chicago, les 12 et 14 avril pour la Cup Tasters et la Brewers Cup et, à Copenhague en juin pour la Cezve/Ibrik. Un clin d’œil aussi car Marseille est un des grands ports français où arrivent les grains verts prêts à être torréfiés.

« Nous sommes ravis d’accueillir sur Food’in Sud les Championnats de France du café, organisés par la SCA France. Le café est la boisson indissociable de la restauration et de la gastronomie. Et dans le grand sud, peut-être plus qu’ailleurs, on aime se retrouver autour d’un bon café pour échanger, partager, prendre du plaisir ! », précise Anna Gallone, directrice du développement de la SAFIM, organisatrice du salon. « Ces championnats offrent la possibilité de découvrir un peu plus cette boisson et tout l’art et les techniques qui s’y rattachent. Une belle occasion pour les visiteurs de vivre une expérience sensorielle unique ! ».

L’ambiance promet d’être au rendez-vous notamment sur l’épreuve de la Cup Tasters où le but est de juger les meilleurs dégustateurs sur leur capacité à reconnaître les arômes similaires de deux tasses de café sur les trois présentées, sur huit sessions, laissant ainsi une grande place au suspens.