Au cœur de l’hiver, la Côte d’Azur se pare d’un soleil nouveau.

Celui des mimosas en fleurs. Dès la fin décembre et jusqu’au début du mois de mars, les collines du Tanneron s’embrasent de jaune, les vallons s’illuminent d’un éclat tendre et l’air se parfume d’un souffle chaud et poudré.

Bienvenue sur la Route du Mimosa, le plus doux des itinéraires d’hiver de Bormes-les-Mimosas à Tanneron, 8 communes -du Var et des Alpes-Maritimes- célèbrent la plus lumineuse des fleurs d’hiver. L’occasion de troquer les doudounes contre les lunettes de soleil !

Sur la Côte d’Azur, l’hiver n’est pas une saison, c’est un état d’âme. On y roule les fenêtres ouvertes et l’air porte un parfum d’or. Pour les gourmands, le mimosa se décline en glaces, en sirops, en douceurs sucrées.. Dans les maisons, il s’invite sous forme de bougies et de parfums d’ambiance… On se perd dans les ruelles des villages, sur les sentiers, à la rencontre des mimosistes… Et quand on repart, on peut garder sur soi quelque chose de cette lumineuse Côte d’Azur, comme un éclat d’or coincé entre deux pages de carnet et une promesse de printemps.

LES VILLES DE LA ROUTE DU MIMOSA :

Bormes-Les Mimosas

Rayol-Canadel sur Mer

Sainte-Maxime

Saint Raphael

Tanneron (Pays de Fayence)

Mandelieu-La Napoule

Pégomas

Grasse (Pays de Grasse)

Avec le précieux soutien de COTE D’AZUR FRANCE TOURISME et VAR TOURISME.

VOCABLE

Mimosiste : Personne qui cultive, récolte et vend du mimosa, souvent dans un cadre horticole ou artisanal. Le terme est surtout employé dans la région de Mandelieu-La Napoule et du Tanneron, berceau du mimosa en France.

Forcerie : Atelier où l’on pratique le forçage des plantes, c’est-àdire la stimulation de leur floraison grâce à la chaleur et à l’humidité. Les mimosistes utilisent des forceries pour faire fleurir le mimosa en plein hiver, notamment pour la période du carnaval ou des marchés européens.

 Glomérule : Petite inflorescence en boule compacte, formée d’un regroupement de fleurs. Les fleurs jaunes de mimosa se rassemblent en glomérules sphériques, donnant cet aspect « pompons dorés ».

 Acacias : Genre botanique regroupant plus de 1 000 espèces d’arbres et arbustes, dont plusieurs sont appelés « mimosas ».

Dealbata : abréviation botanique d’Acacia dealbata, aussi appelé mimosa d’hiver. Espèce originaire d’Australie, introduite en Europe au XIXe siècle. C’est la variété la plus répandue sur la Côte d’Azur, avec ses fleurs jaunes en boules et son feuillage argenté.

Le Petit Vert : Variété de mimosa cultivée, connue pour ses rameaux vert clair et sa floraison parfumée.

Mirandole : Terme utilisé en horticulture locale pour désigner une variété ancienne de mimosa, plus rustique et florifère

. Le quatre saisons : Variété de mimosa capable de fleurir plusieurs fois dans l’année, et non pas uniquement en hiver. Permet une production florale prolongée, adaptée à la vente en continu.