Du 7 au 12 juin 2025, Jumeirah Olhahali Island, aux Maldives, accueille un événement gastronomique unique en partenariat avec Atrangi by Ritu Dalmia, le célèbre restaurant indien basé à Dubaï.

Située au cœur des eaux cristallines des Maldives, l’île de Jumeirah Olhahali se prépare à offrir une expérience culinaire inédite en juin 2025. Pendant six jours, du 7 au 12 juin, le resort s’associe à Atrangi by Ritu Dalmia pour un pop-up gastronomique exclusif, mettant en lumière la richesse et la diversité de la cuisine indienne régionale.

Un chef d’exception pour une expérience mémorable

Pour cet événement, le chef exécutif Aniket Chatterjee, représentant l’univers culinaire de Ritu Dalmia, collaborera avec l’équipe du resort. Ensemble, ils proposeront un menu en cinq temps, revisitant les saveurs traditionnelles indiennes avec une touche contemporaine. Ce pop-up promet d’être une célébration des traditions culinaires et des produits locaux des Maldives.

Ritu Dalmia : une cheffe visionnaire

Fondatrice d’Atrangi, Ritu Dalmia est une figure emblématique de la gastronomie indienne. Autodidacte, elle a débuté sa carrière à l’âge de 22 ans en ouvrant le premier restaurant italien indépendant de Delhi. Depuis, elle a construit un véritable empire culinaire, avec des établissements en Inde et en Europe. Son approche audacieuse de la cuisine indienne, mêlant tradition et innovation, a séduit les palais du monde entier.

Pour ce pop-up, son univers sera représenté par le chef Aniket Chatterjee, dont la maîtrise des techniques culinaires promet une expérience inoubliable. « Les Maldives ont toujours occupé une place spéciale dans mon cœur. J’y suis venue à de nombreuses reprises, et c’est un réel bonheur d’y organiser ce pop-up avec Atrangi. C’est l’occasion idéale de mettre à l’honneur des recettes traditionnelles issues de nos communautés locales, tout en sublimant les produits d’exception que les Maldives ont à offrir », déclare Ritu Dalmia.

Un menu exclusif entre tradition et modernité

Le chef Aniket Chatterjee a conçu un menu exclusif pour cet événement, alliant traditions culinaires indiennes et inspirations internationales. Les convives pourront choisir entre deux formules : végétarienne ou non-végétarienne. Parmi les plats signatures, on retrouvera une version revisitée du classique chilli cheese toast, un doodhi mariné accompagné d’un dahi fumé, ou encore un Malvani chicken tikka à l’ail confit. Pour les végétariens, un paneer peeli mirch tikka et son curry aux oignons nouveaux seront proposés.

Le repas se poursuivra avec un beurre fouetté façon butter board, suivi d’un curry de poisson kappa meen ou d’un satu pulao accompagné de dalma, parwal et chutney de tomate rôtie. En dessert, les convives pourront savourer des spécialités indiennes traditionnelles, comme le soan papdi à la pistache et des mini jalebi au rabri.

Des dîners d’exception dans un cadre idyllique

Les dîners seront servis dans des lieux exclusifs, offrant une vue imprenable sur l’océan ou directement sur la plage, sous un ciel étoilé. Le 10 juin, un dîner grillades sera organisé sur la plage de Shimmers Beach, au tarif de 225 USD par personne (hors taxes). Les autres soirs, le menu en cinq temps sera proposé dans un espace privé avec vue sur l’océan, au tarif de 195 USD par personne (hors taxes).

À propos de Jumeirah Olhahali Island

Nichée au cœur des Maldives, Jumeirah Olhahali Island est une destination de rêve pour les voyageurs en quête de sérénité. Le resort propose 67 villas sur la plage ou sur pilotis, ainsi qu’une offre bien-être et loisirs sur-mesure. Il compte six restaurants et bars, un spa avec des soins personnalisés, une piscine à débordement, un centre de fitness et une grande variété de sports nautiques.

À propos d’Atrangi by Ritu Dalmia

Situé au Jumeirah Al Qasr à Dubaï, Atrangi est une destination culinaire d’exception, mettant à l’honneur la cuisine indienne régionale. Le restaurant propose une sélection de recettes populaires indiennes dans un cadre élégant, avec des salles intérieures et une terrasse extérieure accessibles via les bateaux abra du Jumeirah Al Qasr.

À propos de Ritu Dalmia

Connue pour ses restaurants en Inde et en Italie, Ritu Dalmia est également une référence en matière d’organisation d’événements gastronomiques. À travers sa société Diva Catering, elle collabore avec des chefs étoilés et des restaurants de renom à travers le monde. Femme engagée, elle est reconnue comme l’une des entrepreneures les plus influentes de Delhi et agit activement en faveur de causes qui lui tiennent à cœur, tout en mentorant la nouvelle génération de chefs.

Pour plus d’informations : rendez-vous sur le https://www.jumeirah.com/en/hotels-resorts/maldives/jumeirah-olhahali-island. Suivez-les sur Instagram et Facebook : @JumeirahOlhahaliIsland.