L’Union des Métiers de l’Hôtellerie Restauration (Umih) tiendra son 72e Congrès à Lyon sous le thème « Ici on innove ! ».

Le congrès annuel rassemble pendant 3 jours plus de 600 élus, chefs d’entreprise et responsables syndicaux, et offre un espace de travail et de convivialité avec l’ensemble des professionnels, concernant l’avenir de notre secteur.

Cet événement majeur mettra en lumière les avancées technologiques, notamment l’intelligence artificielle (IA) qui révolutionnent l’industrie hôtelière et de la restauration.

Le congrès explorera les impacts concrets de cette technologie qui transforme profondément le secteur en améliorant l’efficacité opérationnelle des réservations, des revenus ; la personnalisation de l’expérience client et l’optimisation des ressources pour améliorer la gestion du personnel, des stocks et de l’énergie.

« Ce congrès sera l’occasion de découvrir comment ces innovations façonneront les orientations futures de notre secteur, en offrant des expériences client toujours plus personnalisées et en contribuant à une gestion plus durable de nos établissements », Thierry Marx, président confédéral de l’Umih.

La philosophe Julia de Funès, grand témoin de cette année, clôturera la première journée en faisant part de son analyse sur l’importance de donner du sens au travail.

Le jeudi 5 décembre, Marina Ferrari, ministre déléguée à l’économie du Tourisme, clôturera le congrès.

Retrouvez toutes les infos : congres-umih.fr

Le congrès est animé par Vincent Ferniot, journaliste gastronomique

Mardi 5 décembre 2024

• 9h30     Assemblée générale d’ouverture

• • • Grégory Doucet, maire de Lyon
    • Thierry Fontaine, président UMIH 69
    • Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH

·         10h30   L’Excellence pour tous de nos métiers :  concours WorldSkills et Apprenti scène

·         11h00   Table-ronde :   Innover avec l’Intelligence artificielle

·         13h00   Déjeuner

• 15h00   Table-ronde :   L’innovation sous toutes ces formes
• 16h00   Grand témoin Julia de Funès, philosophe
• 17h30   Animation et visite du village partenaires

 Mercredi 4 décembre 2024

·         9h00 à 18h00   Assemblées générales des branches professionnelles et des syndicats associés : UMIH Hôtellerie Française, UMIH Restauration, UMIH Saisonniers,

UMIH Café brasserie et nuit, UMIH Traiteurs & T.O.R., GNC

·         13h00   Déjeuner

• 17h30   Animation et visite du village partenaires
• 20h30   Soirée de gala à la Sucrière

Jeudi 5 décembre 2024

·           9h00   Rapport d’activité et rapport financier de l’UMIH

 10h20 Rapport des présidents de branche UMIH et du GNC

·         11h30   Discours de clôture du congrès par Thierry Marx, président confédéral UMIH

11h50   Intervention de Marina Ferrari, ministre déléguée chargée de l’Économie du

                       tourisme de France

·         13h00   Déjeuner