La Maison Mentone, située à Lorgues, vient d’ouvrir ses portes, offrant une expérience immersive dans l’art de vivre provençal.

Ce lieu de vie authentique propose une cave à vins, un bistrot convivial et un futur hôtel de charme, prévu pour 2026. Cette initiative marque une étape majeure dans l’histoire de la famille Caille, propriétaire de Château Mentone depuis 2003.

Une expérience immersive

La Maison Mentone se veut un prolongement naturel de l’esprit de Château Mentone, offrant une expérience immersive dans l’art de vivre provençal. Cave, bistrot et hôtel : trois univers complémentaires pour apprécier pleinement la richesse du terroir varois, dans un esprit de convivialité, de partage et de respect des traditions locales.

Le Bistrot de Mentone : Un nouveau lieu de partage

Le Bistrot de Mentone, sous la direction culinaire du Chef Sébastien Sanjou, étoilé au guide Michelin, propose une cuisine authentique, généreuse et de saison. Accompagné de son Chef Exécutif Mohamed Farhat, ils insufflent leur talent et leur créativité dans chaque plat, en veillant à sublimer les produits locaux. La carte se renouvelle quotidiennement, avec des plats comme la Terrine de lapin au romarin, les Chipirons sautés en persillade, ou encore la Soupe glacée de petits pois & caillé de chèvre.

Une cave d’exception : 200 références de vins et spiritueux

Au cœur de la Maison Mentone, la cave propose près de 200 références soigneusement sélectionnées. Plus qu’un simple point de vente, c’est un véritable lieu de transmission et de passion autour du vin, où les visiteurs peuvent découvrir une sélection qui allie qualité, histoire et méthodes de production responsables. La sélection met en avant les coups de cœur de la famille Caille, de leur Bourgogne natale à leur Provence d’adoption, avec un accent particulier sur les vins bio et en conversion.

Un hôtel de charme en préparation (ouverture en 2026)

La Maison Mentone ne s’arrête pas là. Dès 2026, un hôtel 4 étoiles viendra compléter l’offre avec des chambres élégantes et authentiques, inspirées du patrimoine provençal. Ce projet s’inscrit dans la volonté de la famille Caille d’offrir une expérience immersive, où le confort moderne rencontre l’âme des villages de l’arrière-pays.

Informations pratiques

La Maison Mentone
1 place de l’Église – 83510 Lorgues – Tel. 04 94 80 41 86
La Cave et le Bistrot sont ouverts du vendredi au mardi, de 9h à 23h en continu (fermeture les mercredis et jeudis).
Plat semainier : 18 €
À la carte : Entrée à partir de 10 €, Plat à partir de 22 €, Dessert à partir de 9 €

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