La Maison Mentone vient d’ouvrir ses portes à Lorgues, marquant une étape majeure dans l’histoire de la famille Caille, propriétaire de Château Mentone depuis 2003.
Située au cœur de la Dracénie, la Maison Mentone est un lieu de vie authentique où tradition et modernité s’entrelacent, réunissant une cave d’exception, un bistrot convivial et un futur hôtel de charme.

Un projet immersif

Ce projet, prolongement naturel de l’esprit de Château Mentone, offre une expérience immersive dans l’art de vivre provençal. Cave, bistrot et hôtel : trois univers complémentaires pour apprécier pleinement la richesse du terroir varois, dans un esprit de convivialité, de partage et de respect des traditions locales.

Le Bistrot de Mentone : Un nouveau lieu de partage

Pensé comme un véritable bistrot varois à partager, Le Bistrot de Mentone offre une expérience culinaire accessible et conviviale. Ici, l’accent est mis sur une cuisine authentique, généreuse et de saison. Il est placé sous la direction culinaire du Chef Sébastien Sanjou, étoilé au guide Michelin pour son travail au Relais des Moines aux Arcs-sur-Argens et au restaurant Le Trente-Trois à Paris. Fort de leur savoir-faire et de leur amour du terroir, Sébastien Sanjou accompagné de son Chef Exécutif Mohamed Farhat insufflent leur talent et leur créativité dans chaque plat proposé au Bistrot, en veillant à sublimer les produits locaux.

Une cave d’exception : 200 références de vins et spiritueux

Au cœur de la Maison Mentone, la cave propose près de 200 références soigneusement sélectionnées. Plus qu’un simple point de vente, c’est un véritable lieu de transmission et de passion autour du vin, où les visiteurs peuvent découvrir une sélection qui allie qualité, histoire et méthodes de production responsables.

Un hôtel de charme en préparation (ouverture en 2026)

La Maison Mentone ne s’arrête pas là ! Dès 2026, un hôtel 4 étoiles viendra compléter l’offre avec des chambres élégantes et authentiques, inspirées du patrimoine provençal. Ce projet s’inscrit dans la volonté de la famille Caille d’offrir une expérience immersive, où le confort moderne rencontre l’âme des villages de l’arrière-pays.

Informations pratiques

La Maison Mentone
1 place de l’Église – 83510 Lorgues
Tel. 04 94 80 41 86
La Cave et le Bistrot sont ouverts du vendredi au mardi, de 9h à 23h en continu (fermeture les mercredis et jeudis).

Page Instagram