Dix barmen et barmaids d’exception se disputeront le prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de France les 7 et 8 octobre prochains à Lille.

L’étau se resserre pour la 28ᵉ session de l’examen « Un des Meilleurs Ouvriers de France » (MOF) dans la classe « Barman-Barmaid ». À l’issue de deux journées d’épreuves qualificatives intenses, qui se sont tenues les 12 et 13 mai derniers à l’École hôtelière de Ferrières-en-Brie, le jury a dévoilé la liste des dix professionnels qui accèdent à la grande finale. Sur les 39 candidats initialement en lice, seuls les plus talentueux ont été retenus pour l’ultime étape.

Les finalistes sont :

– Alain Dauvergne

– Vincent Dumesnil

– Elie Favreau

– Lucas Gacitua

– Guillaume Guerbois

– Tugdual Hollevoet

– Christina Monaco

– Hugo Pied

– Hugo Togni

– Pierre Violette-Munier

Un diplôme d’État, gage d’excellence absolue

Créé en 1924 et organisé par le Comité d’Organisation des Expositions du Travail (COET-MOF), l’examen « Un des Meilleurs Ouvriers de France » n’est pas une compétition ordinaire. Il débouche sur l’obtention d’un diplôme d’État de niveau 5 (équivalent Bac+2), délivré par le ministère de l’Éducation nationale, qui atteste d’une maîtrise technique et d’un savoir-faire exceptionnels. Sa particularité réside dans l’élaboration de ses référentiels d’évaluation par les professionnels du secteur eux-mêmes, assurant une parfaite adéquation avec les exigences du métier.

Contrairement à un concours classique, il n’y a pas de classement ni de vainqueur unique. Le jury souverain décerne le titre à tous les candidats qui atteignent le niveau d’excellence requis. Ainsi, plusieurs lauréats peuvent être distingués lors d’une même session, ou aucun, si les prestations ne sont pas jugées à la hauteur. Cette exigence confère au titre son prestige et en fait l’une des plus hautes distinctions professionnelles françaises.

Créativité et maîtrise technique au cœur de la finale

Les 7 et 8 octobre prochains à Lille, les dix finalistes devront repousser leurs limites lors de deux journées d’épreuves conçues pour évaluer non seulement leurs compétences fondamentales mais aussi leur créativité et leur vision du métier. Si les qualifications testaient les bases, la finale mettra l’accent sur l’excellence d’exécution et l’originalité.

L’épreuve phare consistera en la conception et la réalisation d’une œuvre personnelle, qui devra être une démonstration de leur inventivité et de leur parfaite maîtrise technique. Le jury, composé d’experts reconnus, portera une attention particulière à la précision des gestes, à l’organisation du poste de travail, à la qualité du service et de la relation client, ainsi qu’à la capacité des candidats à incarner les valeurs d’excellence du titre MOF.

Un événement structurant pour la profession

Organisée tous les trois à quatre ans, la finale du MOF Barman-Barmaid est un moment clé pour l’ensemble de la filière. Elle met en lumière la richesse et la complexité d’un métier en constante évolution et constitue une vitrine pour l’excellence française en matière d’accueil et de gastronomie liquide. Cet événement permet de valoriser des parcours professionnels exemplaires, de partager des savoir-faire et de renforcer l’attractivité du secteur auprès des nouvelles générations, rappelant l’importance de la transmission, valeur cardinale du titre de Meilleur Ouvrier de France.

À propos de l’Association des Barmen de France (ABF)

Fondée en 1938, l’Association des Barmen de France est l’organisation de référence des professionnels du bar en France. Présidée par René Delvincourt, qui est également président de la classe « Barman-Barmaid » de l’examen, l’ABF œuvre à la promotion et à la valorisation du métier.

Membre de l’International Bartenders Association (IBA), elle accompagne les barmen tout au long de leur carrière en favorisant le partage d’expériences et le perfectionnement technique. L’association organise de nombreux événements et formations pour encourager l’excellence et révéler les talents de demain.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).