Au Château de Fonscolombe à Le-Puy-Sainte-Réparade, le temps suspend son envol.

En témoignent l’inscription « CARPE DIEM » sur sa façade et l’horloge accrochée à l’une de ses tours, arrêtée sur 11h11, comme une invitation à se déconnecter et oublier le monde extérieur.

Ce Relais & Châteaux du XVIIIème siècle, où l’art de vivre à la française règne en maître, ne manque pas d’expériences de rêve pour un séjour qui conjugue le beau et le bon :

EN PRENDRE PLEIN LA VUE

De sa façade au style italien Quattrocento à son jardin à la française, en passant par ses salons historiques et ses 37 chambres au style royal, les points de vue sont nombreux pour plonger dans l’univers et découvrir l’âme du Château de Fonscolombe.

EMBARQUER POUR UN VOYAGE GUSTATIF

Le Chef Marc Fontanne met un point d’honneur à sublimer les produits de la Méditerranée dans une cuisine raffinée pour sa table bistronomique L’Orangerie et son gastronomique La Table de L’Orangerie. Il y célèbre l’amour du produit, le local et les circuits courts.

CHOYER LE CORPS ET L’ESPRIT

Comble du lâcher-prise, le Château de Fonscolombe ouvre une parenthèse de relaxation avec un service de soins et massages en salon ou en chambre, ainsi qu’un hammam et des séances de séance de Qi Gong.

Les vins de Fonscolombe

Véritable référence régionale, le domaine viticole de Fonscolombe prend racine à la période romaine avant d’être acheté par le Marquis de Fonscolombe en 1700. Au Puy-Sainte-Réparade, au lieu-dit « Fonscolombe », le vignoble s’adosse au versant nord de la Chaîne de la Trévaresse pour s’étendre sur le bassin sédimentaire de la basse Durance. Un terroir minéral et un climat de type méditerranéen à tendance légèrement continental marquent leurs empreintes sur les vins.

DES APPELLATIONS BIO

Sur les 31 hectares de vignoble, le Domaine fait valoir deux appellations en bio dont l’IGP Bouches du Rhône et l’AOP Côteaux d’Aix-en-Provence. Le vignoble de Fonscolombe a produit en 2019 plus de 20.000 bouteilles dont le Domaine de Fonscolombe IGP Bouches du Rhône Rosé bio (60% Merlot, 40% Caladoc) à la robe rose pâle, au nez intense sur des notes de fruits rouges, et l’IGP Bouches du Rhône Blanc bio (Sauvignon, Chardonnay) à la robe jaune pâle, au nez intense sur des notes de fruits à chair jaune.

DÉGUSTATIONS ET ÉVÉNEMENTS

Chaque année, le Château de Fonscolombe organise au sein de son vignoble « Les Musicales dans les Vignes », un événement associant concert et dégustations des vins du Domaine. Sur demande, des dégustations personnalisées peuvent être organisées au sein du Château et de la Cave tenue par Sylvie Hanicotte.