La marque française Pepite dévoile le Cookœur, une création personnalisable en édition limitée disponible du 13 au 15 février dans ses quinze boutiques.

La fête des amoureux approche et les artisans redoublent d’imagination pour séduire les gourmands. Cette année, c’est l’enseigne Pepite, fondée au Cap Ferret, qui propose une alternative originale aux traditionnels chocolats. Avec le lancement du « Cookœur », la marque entend célébrer l’amour sous toutes ses formes, qu’il s’agisse d’un moment de partage à deux ou d’un plaisir solitaire.

Une création personnalisable et éphémère

L’idée derrière cette édition limitée est de transformer le cookie emblématique de la maison en une véritable déclaration. Le « Cookœur » se distingue par sa forme symbolique, mais surtout par son concept de personnalisation. Loin du produit standardisé, chaque client est invité à composer sa propre version de la gourmandise.

Le principe est simple : choisir son parfum de cookie favori, puis l’agrémenter selon ses envies. La marque propose d’ajouter des « toppings » gourmands, des fruits secs ou encore des pistoles de chocolat qui sont déposées à la sortie du four, garantissant ainsi un cœur fondant et une texture idéale. Cette approche ludique vise à offrir une expérience de consommation « réconfortante » et généreuse, fidèle à l’ADN de l’enseigne.

Côté calendrier, Pepite joue les prolongations. Si la Saint-Valentin est célébrée le 14 février, le Cookœur sera disponible durant tout le week-end, du vendredi 13 au dimanche 15 février inclus. Affiché au prix de 9,50 euros, ce dessert à partager a été rendu disponible en précommande par téléphone dès le 7 février dans l’ensemble du réseau.

L’exigence du fait-maison

Au-delà de cette opération saisonnière, c’est toute la philosophie de la marque qui est mise en lumière. Créée en 2021 par Hugo Bassani, Pepite s’est construite autour d’une obsession : proposer un cookie artisanal haut de gamme. La marque insiste sur un savoir-faire intégralement maîtrisé en interne.

Les artisans pâtissiers de l’enseigne ne se contentent pas d’assembler des ingrédients ; ils élaborent eux-mêmes les éléments clés des recettes. Les pralinés, caramels et autres pâtes à tartiner sont réalisés maison. Initialement conçues pour garnir les cœurs fondants des cookies, ces préparations ont rencontré un tel succès qu’elles ont été déclinées en pots pour la vente au détail, répondant à une demande croissante de la clientèle souhaitant prolonger l’expérience à domicile.

Cette recherche de qualité s’étend également à d’autres gammes, comme la « Cookie Dough » (pâte à cookie crue), devenue un best-seller estival, ou encore les glaces, dont les parfums sont pensés pour conserver une cohérence gustative avec les biscuits. « Bien plus qu’un simple cookie, Pepite offre un concentré de bonheur à emporter, des souvenirs à partager avec ceux qu’on aime … une véritable ode à nos plus tendres madeleines de Proust », déclare Hugo Bassani, le fondateur de Pepite.

Une présence nationale affirmée

Partie du bassin d’Arcachon, l’entreprise a connu une croissance rapide en moins de cinq ans. Aujourd’hui, le réseau compte quinze boutiques réparties sur le territoire français, mêlant succursales et franchises.

Les amateurs pourront retrouver cette édition spéciale Saint-Valentin dans les points de vente historiques du Sud-Ouest, notamment au Cap Ferret, à Arcachon, Biarritz, Bayonne, ou encore dans les deux boutiques bordelaises (Porte Dijeaux et Saint Pierre). La marque est également implantée dans la capitale avec deux adresses à Paris (Rue du Temple et Gare de Lyon). Le maillage territorial s’est étoffé avec des présences à Vannes, Beaune, La Rochelle, Toulouse, Provins, Nantes et Hossegor.

À travers le Cookœur, l’enseigne illustre sa volonté de rythmer l’année par des créations événementielles tout en consolidant son statut d’acteur montant de la « street food » sucrée à la française.