En lice pour le label UNESCO Géoparc, le Département du Var lance un grand atlas participatif de son patrimoine culturel et un appel aux habitants pour collecter les savoir-faire locaux.

Le Département du Var a annoncé une double initiative majeure visant à la fois une reconnaissance internationale et la préservation de son identité profonde. Sous l’impulsion de son président, Jean-Louis Masson, le territoire varois a officiellement déposé sa candidature au prestigieux label « UNESCO Global Geopark » et lance, en parallèle, la création d’un vaste atlas de son patrimoine culturel immatériel. Ces ambitions seront détaillées lors d’un point presse qui se tiendra le mardi 7 juillet 2026 à la Maison départementale de la Nature du Plan, à La Garde.

Un label UNESCO pour une reconnaissance mondiale

La candidature au réseau mondial des Géoparcs de l’UNESCO, menée en collaboration avec le Conseil départemental des Alpes-Maritimes présidé par Charles-Ange Ginesy, vise à faire reconnaître un territoire au patrimoine géologique d’importance internationale. Au-delà des paysages exceptionnels, ce label met en lumière l’interaction entre l’homme et la nature, valorisant ainsi l’ensemble du Patrimoine Culturel Immatériel (PCI). Cette démarche représente une opportunité unique de renforcer l’attractivité du territoire tout en s’inscrivant dans une démarche de développement durable et de préservation.

L’Atlas, mémoire vivante du territoire

Pour accompagner cette candidature, le Département du Var a initié la rédaction d’un atlas du patrimoine culturel. Cet ouvrage a pour ambition de cartographier les richesses locales, matérielles comme immatérielles, sur un périmètre s’étendant de Sanary-sur-Mer jusqu’à Vallauris (Alpes-Maritimes). Le recensement couvrira des savoir-faire ancestraux emblématiques, tels que la culture de la canne de Provence, la castanéiculture (culture de la châtaigne) ou encore l’exploitation du liège. L’atlas documentera également les traditions orales, les rituels, les costumes traditionnels, les danses et les gestes des métiers qui forgent l’identité de la région.

Un appel à la mémoire collective des habitants

Afin que cet atlas soit le reflet fidèle et vivant des traditions locales, le Département lance un grand appel à la participation citoyenne. Les habitants du Var et des communes concernées sont invités à partager leurs connaissances, leurs recettes de famille, leurs histoires de village et leurs savoir-faire uniques. Un portail en ligne dédié a été mis en place pour collecter ces précieux témoignages. L’accent est particulièrement mis sur les traditions culinaires et l’usage des plantes et des animaux dans les massifs des Maures, du Tanneron et de l’Estérel. Le Département espère ainsi recenser les « gaubis », ces tours de main secrets et gestes transmis de génération en génération qui constituent l’âme de la cuisine provençale.

Des experts et des chefs pour garants

Cette démarche scientifique et populaire est encadrée par des experts reconnus. Le travail de recherche est notamment mené par Frédéric Joulian, Maître de Conférences à l’École des Hautes Études en Sciences Sociales (EHESS) de Marseille. Pour illustrer le lien indéfectible entre le terroir et la gastronomie, le projet bénéficie également du soutien et de l’engagement de deux figures de la cuisine régionale, les chefs Gui Gedda et André Del Monte, qui œuvrent à la transmission des traditions culinaires provençales. Le point presse du 7 juillet sera l’occasion d’échanger avec ces différents acteurs et de découvrir les premières orientations de ce projet patrimonial d’envergure.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).