Retrouvez le discours de vœux de Sylvain Audemard, président de la Chambre d’agriculture du Var, adressé aux agricultrices et agriculteurs, ainsi qu’à l’ensemble des acteurs, partenaires et amis du monde agricole et rural de nos territoires.

« Mesdames, Messieurs,
Chers agricultrices et agriculteurs,
Chers partenaires et amis de l’agriculture,

En ouvrant cette nouvelle année, je tiens avant tout à vous adresser mes vœux les plus sincères : vœux de santé, de réussite, mais aussi d’espoir et d’optimisme. Notre agriculture traverse des temps exigeants, parfois éprouvants, mais elle demeure debout, digne et constructive. Et si elle tient, c’est grâce à chacune et chacun d’entre vous.

L’année écoulée nous a encore rappelé la fragilité de nos métiers : aléas climatiques, volatilité des marchés, attentes sociétales parfois contradictoires… Pourtant, partout sur le territoire, j’ai vu une profession qui innove, qui se réinvente, qui ose. Une profession qui fait mentir le fatalisme.

Je veux vous remercier pour cela. Remercier les agriculteurs qui se battent pour produire, transformer, diversifier. Remercier les jeunes qui s’installent, souvent avec audace. Remercier nos partenaires institutionnels et économiques. Et saluer enfin les équipes de la Chambre d’agriculture qui, au quotidien, sont à vos côtés pour trouver des solutions plutôt que des obstacles.

L’année qui s’ouvre rendra opérationnels nos projets structurants. Elle nous engage sur plusieurs fronts essentiels.

D’abord, la diversification agricole. Dans un contexte instable, diversifier est souvent la meilleure manière de stabiliser et de sécuriser les revenus. Qu’il s’agisse de nouvelles productions, de circuits courts, d’agritourisme ou de valorisation énergétique, nous voulons accompagner cette capacité d’adaptation qui fait la force de nos exploitations. La diversification, ce n’est pas renoncer à nos filières historiques : c’est au contraire renforcer leur résilience en ouvrant de nouvelles opportunités. 

Ensuite, je veux insister sur la gestion de l’eau et l’irrigation. L’eau est un sujet sensible, essentiel, vital. Nous devons la penser avec responsabilité, mais aussi avec ambition. Sans eau, il n’y a ni cultures, ni souveraineté alimentaire. Nous devons travailler à des solutions concrètes : développement et modernisation des réseaux, économies d’eau, stockage raisonné, innovations agronomiques. Notre Chambre d’agriculture sera un acteur central de cette stratégie, pour que l’eau reste un levier de production, et non un facteur de renoncement.

Par ailleurs, nous sommes engagés dans un projet important : la construction du bâtiment Viti Pole Rosé et Chambre d’agriculture – Fabienne Joly. Ce projet n’est pas un simple chantier immobilier : c’est une manière de préparer l’avenir. Nous voulons un outil moderne, ouvert, fonctionnel, capable d’accueillir la formation, l’innovation, les services aux agriculteurs et les partenariats. Une maison commune, tournée vers le terrain, où chacun pourra trouver écoute, expertise et accompagnement.

Nous travaillerons également au développement de nouveaux débouchés, notamment en restauration hors domicile (RHD) : cantines scolaires, hôpitaux, entreprises, collectivités. Ces marchés représentent des volumes importants. C’est une formidable opportunité pour nos filières, et nous devons aider nos agriculteurs à y accéder, à se structurer, à répondre aux appels d’offres, à sécuriser les volumes et les prix. Le local doit avoir toute sa place dans nos assiettes publiques.

Naturellement, ces efforts s’inscrivent dans notre feuille de route globale :

• accompagner la transition agroécologique,
• soutenir l’installation et la transmission,
• défendre une juste rémunération,
• renforcer la compétitivité de nos exploitations,
• développer l’innovation, les projets collectifs et les solutions de terrain.

Chers amis, je sais que les difficultés sont nombreuses, que l’incertitude pèse, que parfois la fatigue s’installe. Mais je veux vous redire une chose essentielle : vous n’êtes pas seuls. La Chambre d’agriculture sera à vos côtés, avec constance, loyauté et détermination. Nous serons là pour vous épauler, pour vous défendre, pour vous aider à avancer.

Car l’agriculture n’est pas un secteur comme un autre : elle nourrit, elle façonne nos paysages, elle crée de la valeur, elle fait vivre nos territoires. Elle est un pilier de notre avenir.

Alors, pour cette nouvelle année, je formule un vœu simple mais puissant : celui de continuer à avancer ensemble, avec confiance, avec créativité, avec fierté. Ensemble, nous avons les ressources, les idées et l’énergie pour construire une agriculture forte, durable et reconnue ».

Très belle année à toutes et à tous.
Vive l’agriculture, et vive ceux qui la font vivre.

Sylvain Audemard, président de la Chambre d’agriculture du Var

SOURCE : Chambre d’agriculture 83 > Mag’ de Janvier.