Dans le cadre de la stratégie départementale portée par le Préfet, le Département et la Chambre d’agriculture du Var pour structurer et développer durablement l’approvisionnement local en restauration collective (RHD), une enquête est lancée afin de mieux connaître l’offre en produits agricoles locaux et son potentiel de développement.

Tous les agriculteurs varois intéressés sont invités à y répondre avant le 1ᵉʳ avril 2026.

Renforcer l’approvisionnement local en restauration collective

Cette stratégie départementale s’appuie sur une démarche complète incluant :

• une enquête sur l’offre en produits agricoles varois et son potentiel de développement (menée par la Chambre d’agriculture du Var)
• une analyse de la demande en produits agricoles varois et son potentiel de développement au sein de la restauration collective publique, scolaire et médico-sociale (menée par AgribioVar).
• des propositions concrètes de mises en relation à l’automne 2026 : les réponses collectées au travers de ces deux analyses réunies (offre et demande) permettront de bâtir des solutions de mises en relation producteurs / Collectivités pour renforcer l’approvisionnement local en RHD et soutenir la souveraineté alimentaire du Var (mission confiée à l’AUDAT.VAR avec l’appui de prestataires)

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SOURCE : Chambre d’agriculture 83 > Mag’ de Mars 2026​.