Le Salon des Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud devient « Des Racines et des Verres » pour souffler ses 20 bougies.

Du 1er au 3 novembre, 28 vignerons du territoire accueilleront les visiteurs au Château d’Hurigny pour trois jours de dégustations, de rencontres et de découvertes gourmandes. Avec aussi des invités venus de Champagne, d’Auvergne, du Beaujolais ou de Loire, le salon illustre l’attractivité et la richesse de la région.

Événement incontournable pour les amateurs de vins du mâconnais, le salon souffle sa 20ème bougie du 1er au 3 novembre ! À l’occasion de cet anniversaire, il change de nom et devient “Des Racines et des Verres”, un clin d’œil à son enracinement dans le terroir local et à l’esprit de partage qui l’anime depuis deux décennies.
Une nouvelle identité pour une édition qui mettra plus que jamais à l’honneur les vins de la région… et ceux qui les font vivre.

Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud

Domaine Gauthier Rémaque

 Installé à Verzé depuis 2022, Gauthier Remaque incarne une nouvelle génération de vignerons attachés à la terre et à la précision du geste. Formé à Davayé, il s’est perfectionné auprès de Nicolas Maillet et Gauthier Thévenet, avant de poursuivre son apprentissage au domaine Lassarat puis au domaine Barraud. Ces expériences, toutes ancrées dans la philosophie des Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud, ont façonné sa vision d’une viticulture exigeante, respectueuse et sincère. Sur les conseils de Nicolas Maillet, il reprend en 2022 trois hectares de vignes à Verzé et se consacre pleinement à son domaine. Dès l’installation, il choisit une conduite en agriculture biologique, convaincu que la vitalité du vin passe par la santé du sol. Le parcellaire ancien (de 40 à 80 ans), aux expositions et sols variés, permet de révéler des expressions distinctes du terroir. Le travail manuel minutieux et les vendanges à la main donnent naissance à des vins précis, droits et vibrants. En cave, la vinification sans intrants et les fermentations en levures indigènes traduisent une recherche de pureté et d’équilibre, dans le respect du fruit et de l’identité de chaque parcelle.

Les appellations :

• Mâcon-Verzé blanc
• Mâcon-Verzé rouge