Entre nature grandiose, design raffiné et gastronomie inventive, la Suède confirme son statut de destination incontournable.

Les distinctions se multiplient pour ses hôtels d’exception, ses retraites forestières et ses restaurants visionnaires. Partout, le tourisme durable s’affirme comme une évidence, porté par des initiatives saluées à l’international. Les expériences culinaires n’ont jamais été aussi créatives, tout comme les projets culturels, parfois surprenants, qui réinventent le bien-être. Une destination qui continue d’étonner, d’inspirer et d’attirer les voyageurs en quête d’authenticité.

Göteborg, nouveau pôle mondial du développement durable selon l’ONU

Que viennent faire des moules, des crabes et du chou mariné aux algues dans un sommet de l’ONU ? Ces ingrédients composent le plat signature durable de Göteborg, imaginé par le chef Marcus Samuelsson.

Présenté à l’Assemblée générale des Nations Unies à New York, ce plat a marqué la désignation officielle de Göteborg comme nouveau centre mondial de l’ONU pour les modes de vie durables, à compter de 2026.

La ville, régulièrement en tête du Global Destination Sustainability Index, devient ainsi un modèle international du tourisme durable, de la gastronomie responsable ou encore de la mode éthique.

Marcus Samuelsson, né à Göteborg et installé à New York, est reconnu pour son approche sensible aux enjeux climatiques et diététiques. Son plat, le « Gothenburg Royale », célèbre les produits de la côte ouest suédoise et l’idée qu’une cuisine locale, simple et savoureuse peut être un acte durable.

Pour Susanne Andersson, directrice générale de Visit Sweden : « La Suède est mondialement reconnue pour son engagement précurseur en matière de durabilité. Göteborg en est l’expression vivante ».

SOURCE : InfoTravel Mag.