Entre nature grandiose, design raffiné et gastronomie inventive, la Suède confirme son statut de destination incontournable.

Les distinctions se multiplient pour ses hôtels d’exception, ses retraites forestières et ses restaurants visionnaires. Partout, le tourisme durable s’affirme comme une évidence, porté par des initiatives saluées à l’international. Les expériences culinaires n’ont jamais été aussi créatives, tout comme les projets culturels, parfois surprenants, qui réinventent le bien-être. Une destination qui continue d’étonner, d’inspirer et d’attirer les voyageurs en quête d’authenticité.

Knystaforsen en vedette dans une série Apple TV sur les restaurants étoilés

Le 24 octobre, le restaurant Knystaforsen, étoilé Michelin, situé dans un ancien moulin au bord d’une rivière dans le sud de la Suède, a été à l’honneur dans un épisode de la série Knife Edge : Chasing Michelin Stars sur Apple TV.

Son menu puise dans les ressources locales : poissons de rivières et lacs voisins, gibier de la forêt, baies, champignons et légumes du terroir. Knystaforsen détient aussi une étoile verte Michelin, qui récompense son engagement pour une gastronomie durable. La cuisson se fait souvent en plein air, sur feu de bois, dans une logique de lenteur et de convivialité.

SOURCE : InfoTravel Mag.