Pour le centenaire de la mort de Claude Monet, le chef David Gallienne organise un dîner suspendu à 50 mètres dans le ciel de Giverny.

À l’occasion du centenaire de la disparition de Claude Monet, le village de Giverny, berceau de l’impressionnisme, s’apprête à accueillir un événement où la haute gastronomie rencontrera l’art de manière spectaculaire. Le chef étoilé David Gallienne, en partenariat avec le concept Dinner in the Sky, proposera une expérience culinaire unique, suspendue à 50 mètres au-dessus des paysages qui ont inspiré le maître. Du 26 au 28 juin 2026, les convives pourront s’offrir un moment d’exception, mêlant émotions gustatives, élégance et sensations fortes.

Des menus étoilés à quatre mains

Chaque jour de cet événement exceptionnel sera marqué par une collaboration de prestige. Le chef David Gallienne, lauréat de Top Chef 2020 et chef du restaurant étoilé Le Jardin des Plumes à Giverny, a convié trois autres talents pour imaginer avec lui des menus en trois temps.

Le vendredi 26 juin, il cuisinera aux côtés de Cyril Boulais, chef de son propre établissement. Le samedi 27 juin, ce sera au tour d’Alan Geaam, chef du restaurant éponyme (1 étoile Michelin), de partager les fourneaux.

Enfin, le dimanche 28 juin, Charles Coulombeau, chef doublement étoilé pour ses restaurants La Maison dans le Parc et Yozora, clôturera ce week-end gastronomique.

Deux sessions, un déjeuner et un dîner, seront organisées chaque jour, permettant à un nombre limité de participants de vivre cette aventure. Les assiettes, conçues comme des œuvres d’art, promettent un dialogue permanent avec la lumière, les couleurs et les saveurs du panorama normand, en hommage direct à la palette de Claude Monet.

Une œuvre monumentale vue du ciel

L’expérience ne sera pas uniquement culinaire. Pour célébrer cet anniversaire historique, l’artiste contemporain de renommée internationale Saype créera une œuvre éphémère et monumentale sur le sol de Giverny. Réalisée avec de la peinture biodégradable sur une période de quinze jours, cette fresque poétique et engagée ne sera pleinement visible que depuis les airs. Les participants à Dinner in the Sky bénéficieront ainsi d’une perspective inédite et privilégiée sur cette création artistique.

Pour permettre au plus grand nombre de découvrir cette œuvre, des montées spécifiques seront également organisées dans l’après-midi, en dehors des services de restauration. Elles offriront l’opportunité de s’élever dans le ciel de Giverny pour admirer la fresque dans des conditions optimales.

David Gallienne, un chef ancré dans son terroir

Avec cet événement, David Gallienne confirme une fois de plus son attachement à son territoire et sa volonté de créer des ponts entre la gastronomie, la culture et l’émotion. Originaire de Normandie, ce chef s’est imposé comme une figure audacieuse de la cuisine française, sublimant les produits locaux avec une approche contemporaine et respectueuse des traditions. Sa victoire dans l’émission Top Chef en 2020 a renforcé sa notoriété et mis en lumière son amour pour le terroir normand.

Installé à Giverny où il a repris Le Jardin des Plumes, une véritable « maison d’émotions » qui comprend une table gastronomique, un hôtel de charme et une boutique, le chef s’inscrit pleinement dans l’héritage artistique du lieu. Ce projet de dîner suspendu s’annonce d’ores et déjà comme l’un des rendez-vous les plus singuliers et mémorables de l’été 2026.

Pour découvrir l’univers complet de David Gallienne et de ses établissements, un site dédié est disponible :

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