À Gargas, dans le Luberon (Vaucluse), le domaine Coquillade Provence rouvre ses portes et lance sa saison avec une nouvelle carte et des événements.

Avec l’arrivée du printemps, le domaine hôtelier Coquillade Provence, niché au cœur des paysages du Luberon, a officiellement lancé sa nouvelle saison ce vendredi 20 mars 2026. L’établissement de luxe, situé sur la commune de Gargas, accueille de nouveau les visiteurs dans un cadre où la nature provençale s’éveille, entre vignobles verdoyants et lumière dorée. Cette réouverture s’accompagne de nouveautés, notamment au sein de son restaurant « Les Vignes » et de son spa, ainsi que d’un programme d’événements pour les semaines à venir. L’ensemble des installations, des chambres et villas au spa, est désormais prêt à offrir une expérience axée sur la quiétude et l’art de vivre provençal.

Une saison gastronomique renouvelée au restaurant « Les Vignes »

Parallèlement à la réouverture du domaine, le restaurant « Les Vignes » a également accueilli ses premiers clients aujourd’hui avec une carte entièrement revisitée. La nouvelle proposition culinaire célèbre l’arrivée du printemps en mettant à l’honneur les produits de saison et les saveurs locales. Asperges vertes, herbes fraîches et primeurs du terroir sont au cœur des créations. La carte propose une cuisine de brasserie inventive, où des plats classiques sont modernisés. Parmi les entrées, on retrouve un pâté-en-croûte maison, un ceviche de poisson de Méditerranée, ou encore des asperges vertes grillées accompagnées d’un gravlax de truite de l’Isle-sur-la-Sorgue. Les plats principaux incluent un dos de cabillaud avec beurre blanc à la vanille fumée, des Saint-Jacques rôties, ainsi que des pièces de viande d’exception comme la côte de bœuf « Galice » pour deux personnes. L’expérience est complétée par des préparations réalisées au guéridon devant les clients, telles que la daurade entière ou la crêpe Suzette.

Le menu, consultable en ligne (https://redirect3.dailypoint.de/-link3/27532/1208/8/196/31148/tmg4sTY2/IN86jqAzCG/0/u3OBBe41UkaZmPIrkDTcpMFu5-E4JbxBlAxlj9Q5qEU), n’oublie pas le dessert signature, un mille-feuille à la vanille produit en édition limitée à chaque service.

Détente et bien-être au Spa Coquillade

Le Spa Coquillade, pièce maîtresse de l’offre bien-être du domaine, a également rouvert ses portes. Pour marquer ce renouveau printanier, l’établissement propose une offre spéciale valable jusqu’au 31 mars 2026. Celle-ci consiste en un accès de trois heures aux installations du spa à un tarif préférentiel de 55 € par personne en semaine, et de 65 € le week-end. C’est une invitation à la détente dans un environnement apaisant, conçu comme une parenthèse pour se ressourcer.

Les réservations pour cette offre et les autres soins sont d’ores et déjà ouvertes sur le site de l’établissement (https://redirect3.dailypoint.de/-link3/27532/1208/12/216/31148/tmg4sTY2/IN86jqAzCG/0/KVc8kPRVME4aV50EEjxZeg6J-74-2RFcz1tgvN1p6DA).

Des rendez-vous festifs pour animer le printemps

Pour rythmer les premières semaines de la saison, Coquillade Provence a annoncé deux événements distincts. Le premier est une « Spa Party » qui se tiendra le vendredi 3 avril 2026, de 19h00 à 22h30. La soirée transformera le spa en un lieu de convivialité et de fête, avec au programme un dîner buffet, un massage de 15 minutes offert, l’accès libre aux installations (piscines, sauna, hammam) et des ateliers découverte de la marque myBlend. Les places pour cet événement sont limitées.

Le second rendez-vous est gastronomique : le dimanche 5 avril, le restaurant « Les Vignes » proposera un déjeuner de Pâques spécial. Il s’agira d’un menu en quatre temps, annoncé comme « généreux et élégant », au prix de 75 € par personne. Une occasion de célébrer cette fête dans le cadre des vignobles du domaine. Des informations complémentaires et les réservations pour ces événements sont disponibles en ligne.

Pour toute information ou réservation, le domaine Coquillade Provence est joignable via son site internet www.coquillade.fr ou par téléphone au +33 (0)4 90 74 71 71.

Crédit photo : Ly Pictures