Le Campus Nature Provence vient d’ouvrir « Les Saveurs de Valabre », un nouvel espace de vente directe valorisant la production agricole locale.

C’est une nouvelle étape pour l’enseignement agricole public et les consommateurs du Pays d’Aix. Le Campus Nature Provence dispose désormais d’un véritable point de vente physique à Gardanne. Baptisé « Les Saveurs de Valabre », ce magasin incarne la volonté de l’établissement de promouvoir une agriculture juste et une alimentation de qualité, tout en restant accessible au grand public.

Un outil pédagogique et commercial

Au cœur du dispositif, l’exploitation agricole du Campus ne se limite pas à sa fonction première de support d’apprentissage pour les élèves. Elle s’affirme comme un acteur économique local en commercialisant sa propre production en circuit court. Les rayons proposent ainsi les vins bio vinifiés directement dans la cave de l’établissement — la seule présente sur la commune de Gardanne —, mais aussi des jus, des compotes de pommes, des bières, ainsi que des produits d’épicerie sèche tels que pâtes, lentilles, pois chiches et céréales.

Une offre diversifiée en circuit court

Au-delà des denrées issues du Campus, la boutique joue la carte de la synergie territoriale. L’offre est complétée par des produits fermiers provenant d’autres lycées agricoles et de nombreux agriculteurs locaux. Les clients peuvent y composer un panier complet : fruits et légumes, œufs, pain, riz, amandes, mais aussi des produits transformés comme des soupes, terrines et saucissons. Le rayon épicerie inclut également biscuits, nougats, tisanes et cosmétiques. L’établissement annonce par ailleurs que des produits frais, notamment des yaourts, fromages et viandes, viendront prochainement enrichir la gamme.

Un éco-lieu ouvert sur le territoire

La structure même du magasin reflète les engagements environnementaux du Campus. Construit avec une ossature en bois et paille, le bâtiment se veut un espace agréable, ouvert sur les vignes du domaine et facile d’accès avec son parking ombragé.

L’inauguration officielle, qui s’est tenue le mercredi 14 janvier, a rassemblé près de 70 personnes. Cet événement a permis de réunir les partenaires du projet, dont Bénédicte Martin, vice-présidente du Conseil Régional Sud Provence-Alpes-Côte-d’Azur, et Stéphanie Flauto, directrice régionale de l’Alimentation (DRAAF). Hervé Garnier, maire de Gardanne, ainsi que les représentants de la Fondation du Crédit Agricole, étaient également présents aux côtés de Thierry Rossignol, président du conseil d’administration du Campus, et de son directeur Hassan Samr.

Le magasin accueille désormais le public du mardi au vendredi après-midi, ainsi que les mercredis, vendredis et samedis matin.