Les sécateurs et les mains expertes des vendangeurs s’activeront énergiquement dans les vignes pour commencer la récolte des Merlots dans ce domaine familial de 36 hectares, géré par la Famille Barbero.

Attachés aux valeurs de la région, les vignes cultivées en agriculture biologiques sont encore vendangées à la main, en petites caissettes de 15 kgs.
Pour ne pas trop souffrir de la chaleur, les vendanges débuteront dès 7h et s’achèveront vers 12h30, pour laisser place ensuite au travail en cave.

Le Maître de Chai, Eric Bailly aura plaisir de vous informer sur les prévisions et attentes de la récolte 2025, mais surtout pour vous parler des méthodes de vinification de cette vendange.

Le Clos des Roses se tient à disposition un autre jour, selon vos agendas, pour un reportage en pleine immersion dans l’univers des vins de Provence, à la rencontre des hommes et des femmes passionnés qui les cultivent.

En complément de cette information : journées portes ouvertes « vendanges » dédiées au grand-public.

JOURNÉES PORTES OUVERTES VENDANGES les 29-30-31 août

Pour prolonger l’expérience et partager le savoir-faire avec le public, le Clos des Roses organise ses Journées Portes Ouvertes « Spéciales Vendanges » le vendredi 29, samedi 30 et dimanche 31 Août.

Pour comprendre les dessous de la fabrication du vin, des visites gratuites sont organisées (sur plan ou avec audio guide), toute la journée de 9h à 19h.

Tout au long de ces trois journées : vignes, cave et processus de vinification sont au programme !

La gamme des vins sera ensuite proposée à la dégustation au caveau, ainsi que les premiers jus de presse, concentrés d’arômes et de saveurs, sortis tout droit du pressoir !

+ d’infos :

www.closdesroses.com – 04.94.52.72.77

Adresse : 1609 route de Malpasset – RD37 – Lieu-Dit Sainte-Brigitte – 83600 FREJUS