L’Université Européenne des Senteurs et des Saveurs accueille des étudiants étrangers dans le cadre d’un programme ERASMUS +.

Du 19 au 23 mai, l’Université Européenne des Senteurs et des Saveurs (UESS) accueille plusieurs délégations d’étudiants étrangers venus de Sardaigne, du Portugal et de la région du Cognac. Ce programme, intitulé Distill’Inno, est porté par l’Agence de l’Alimentation de Nouvelle Aquitaine et vise à faire découvrir aux étudiants la distillation et d’autres modes d’extraction des arômes des végétaux.

Un programme riche en découvertes

Les étudiants auront l’opportunité de visiter plusieurs entreprises locales, telles que les Distilleries Domaine de Provence, IES Labos, le siropier Cueilleur de Douceurs et Terre d’Oc. Ces visites leur permettront de découvrir les différentes techniques de distillation et d’extraction des arômes utilisées par ces entreprises.

Un challenge créatif pour clôturer le programme

Pour clôturer leur séjour, les étudiants participeront à un challenge créatif. Avec l’appui de mixologues professionnels du Verre à Mélange, ils devront créer un cocktail ou un mocktail à partir d’ingrédients locaux ou issus de leur propre distillation à l’UESS, comme l’hydrolat de thym.

Une occasion de témoigner de leurs apprentissages

Ce challenge sera également l’occasion pour les étudiants de témoigner de leurs découvertes et apprentissages en Pays de Forcalquier. L’événement se tiendra le jeudi 22 mai de 17h à 18h, dans l’amphithéâtre de l’UESS, au Couvent des Cordeliers, à Forcalquier.

Pour en savoir plus : UESS