Au cœur des Alpilles, le Château d’Estoublon décline l’art de vivre provençal à travers une saison estivale riche en saveurs et en convivialité.

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Niché au cœur du parc naturel régional des Alpilles, le Château d’Estoublon célèbre l’arrivée de l’été en orchestrant une véritable ode à l’art de vivre en Provence. Le domaine invite à une escapade sensorielle où la gastronomie solaire, les expériences œnotouristiques et les moments de partage se mêlent dans un cadre d’une élégance discrète et naturelle. Que ce soit à la table de son restaurant, au cœur du vignoble ou dans sa boutique, chaque instant est une promesse de redécouvrir une Provence authentique et vibrante.

Une table solaire sous les oliviers centenaires

Adresse incontournable de la région, le restaurant « La Table d’Estoublon » est le théâtre d’un voyage culinaire raffiné. Sa vaste terrasse, véritable havre de paix, se déploie à l’ombre d’un platane majestueux, de tonnelles et d’oliviers centenaires, offrant le décor idéal pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner sous les étoiles.

La carte, imaginée autour des huiles d’olive et des vins du Domaine, rend un vibrant hommage au terroir local. Le chef y exprime son savoir-faire à travers des assiettes fraîches et colorées, inspirées des récoltes quotidiennes du potager de 2 500 mètres carrés. Ce jardin foisonnant offre un savant mélange de légumes, fruits, herbes aromatiques et fleurs qui viennent sublimer les produits d’exception. On y déguste un agneau des Alpilles accompagné de carottes fanes du potager, ou encore une bouillabaisse de pêche de roche rehaussée d’un bouillon parfumé à la menthe et à la citronnelle. Côté douceurs, la mousse au chocolat de Grand Cru à l’huile d’olive d’Estoublon et fleur de sel de Camargue s’impose comme la création signature, aux côtés de fraises de Carpentras délicatement travaillées en variation autour du basilic.

Un agenda estival pour chaque envie

Pour rythmer la belle saison, le Château d’Estoublon a imaginé un programme de rendez-vous conviviaux qui animent les soirées et les week-ends.

Nouveauté de l’été, Les Jeudis en Provence transforment chaque jeudi soir (de 19h à minuit) en une soirée festive et décontractée, portée par un DJ set. Les convives peuvent s’installer à table pour découvrir la carte estivale ou opter pour l’atmosphère lounge et une sélection de « finger food » à partager.

Les Soirées Musicales d’Estoublon enchantent quant à elles les dîners du dimanche. Depuis le 5 juillet et jusqu’à la fin du mois d’août, des concerts live aux sonorités jazz, bossa nova ou pop-folk accompagnent la douceur des nuits provençales.

Le dimanche midi, place au Brunch Signature (110 € par personne). Ce rendez-vous gourmand invite familles et amis à prendre le temps autour d’un buffet généreux et coloré, mettant en avant des produits de saison, locaux et raffinés. Une coupe de Champagne ainsi que les vins du domaine, servis à discrétion, viennent parfaire ce moment d’exception.

Enfin, Les Vendredis d’Estoublon (75 € par personne) lancent le week-end en douceur avec un dîner convivial. Le concept : un menu unique en trois temps, avec une sélection d’entrées, de plats et de desserts servis simultanément à toute la table pour un partage en toute liberté.

Informations pratiques

La Table d’Estoublon

Ouvert tous les jours au déjeuner et au dîner durant la saison estivale.

Château d’Estoublon – Route de Maussane, 13990 Fontvieille.

Pour plus d’informations et pour toute réservation, il est conseillé de consulter le site (https://www.estoublon.com) ou de contacter directement l’établissement par téléphone au +33 (0)4 90 54 87 32 ou par courriel à latable@estoublon.com.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).