Le Château de Berne, un établissement Relais & Châteaux 5 étoiles situé dans le haut Var, a annoncé que son restaurant gastronomique, Le Jardin de Berne, conserve son étoile dans l’édition 2025 du prestigieux Guide Michelin.

Cette distinction vient récompenser une cuisine créative, végétale et profondément ancrée dans la nature provençale.

Un écrin de nature et de gastronomie

Niché au cœur de la Provence, entre vignes, forêt et oliviers, le Château de Berne offre un cadre idyllique pour une expérience culinaire unique. Le restaurant gastronomique, Le Jardin de Berne, dirigé par le chef étoilé Louis Rameau, se distingue par une cuisine qui puise son inspiration dans la richesse de son environnement naturel. Les saveurs locales et les produits frais sont sublimés dans des créations végétales et innovantes.

Le chef pâtissier Éric Raynal, lauréat de la sélection Passion Desserts du Guide Michelin en 2020, conserve également sa distinction. Ses créations sucrées, alliant finesse et excellence, complètent parfaitement l’expérience culinaire proposée par le restaurant.

Une étoile verte pour l’engagement durable

Le Jardin de Berne maintient également son étoile verte, une distinction qui met en lumière les engagements du domaine en faveur d’une gastronomie durable, locale et respectueuse de l’environnement. Cette reconnaissance témoigne des efforts déployés par les équipes pour intégrer des pratiques écoresponsables dans leur approche culinaire.

Un travail d’équipe passionné

Ces distinctions soulignent le travail exigeant et passionné de toutes les équipes du Château de Berne. Chaque membre contribue à offrir une expérience culinaire et sensorielle d’exception, où la nature et la créativité se rencontrent pour ravir les papilles des convives.

Informations pratiques

Le Château de Berne est situé au Chemin des Imberts, 83780 Flayosc.

Pour plus d’informations et pour réserver une table au Jardin de Berne, rendez-vous sur : www.chateauberne.com

Ces distinctions, reflets d’un savoir-faire et d’une philosophie, nous invitent à réfléchir à la manière dont la gastronomie peut non seulement célébrer la nature, mais aussi la préserver.

Elles rappellent que l’excellence culinaire peut être un vecteur de durabilité et d’harmonie avec notre environnement, ouvrant la voie à des expériences sensorielles qui nourrissent à la fois le corps et l’esprit.