À Cuers, dans le Var, l’Assurance Maladie organise une conférence pour démêler le vrai du faux sur le gluten et le lactose.

Face à la multiplication des produits « sans gluten » et aux discours parfois anxiogènes sur le lactose, l’Assurance Maladie prend l’initiative d’éclairer le grand public. Une conférence gratuite et ouverte à tous se tiendra le lundi 18 mai 2026 à 18h00 au Ciné Méditerranée à Cuers, afin de faire le tri entre les effets de mode, les croyances populaires et les réalités scientifiques. L’objectif est de fournir des informations claires et fiables, directement dispensées par des professionnels de santé.

Démêler l’effet de mode de la réalité scientifique

Le marché alimentaire a vu exploser ces dernières années l’offre de produits estampillés « sans gluten » ou « sans lactose ». Cette tendance, largement relayée, a semé la confusion dans l’esprit de nombreux consommateurs, qui s’interrogent sur la pertinence d’adopter de tels régimes d’éviction. « Entre les produits « sans gluten » qui se multiplient et « le lactose, je l’évite complètement », difficile de savoir où donner de la tête ! », constate l’Assurance Maladie dans son invitation. La conférence vise précisément à répondre à ce besoin d’information en décryptant les idées reçues et en expliquant qui est réellement concerné par ces questions alimentaires. Il s’agira de distinguer les véritables pathologies des choix de vie ou des sensibilités passagères.

Des experts pour répondre aux interrogations

Pour aborder ces sujets complexes, l’événement s’appuiera sur l’intervention de professionnels de santé. Leur mission sera de vulgariser les connaissances actuelles pour répondre aux questions que beaucoup se posent : « Le gluten : toujours à éviter ? Le lactose : forcément indigeste ? ». Loin d’un cours magistral, la rencontre est pensée comme un moment d’échange convivial et accessible. Le format, décrit comme « plein de bonne humeur » et « sans prise de tête », a pour but de libérer la parole et de permettre au public de dialoguer directement avec des experts pour obtenir des réponses personnalisées et fondées sur la science.

Un enjeu de santé publique et d’information

Derrière les tendances se cachent de véritables enjeux de santé. La maladie cœliaque, par exemple, est une pathologie auto-immune sérieuse qui impose un régime sans gluten strict et à vie. L’intolérance au lactose, due à un déficit en lactase, concerne quant à elle une part variable de la population, mais ses symptômes et son seuil de tolérance diffèrent grandement d’un individu à l’autre. En parallèle, la notion plus floue de « sensibilité au gluten non cœliaque » fait l’objet de nombreux débats au sein de la communauté scientifique. L’initiative de l’Assurance Maladie s’inscrit donc dans une démarche de prévention et d’éducation, visant à éviter les autodiagnostics et les régimes restrictifs non justifiés qui peuvent parfois conduire à des déséquilibres nutritionnels.

Informations pratiques

La conférence « Gluten et Lactose : on démêle le vrai du faux ! » se déroulera le lundi 18 mai 2026 à 18h00, au Ciné Méditerranée à Cuers. Cet événement s’inscrit dans les missions d’information et de prévention de l’Assurance Maladie, qui met également à disposition du public de nombreuses ressources sur son portail en ligne ameli.fr (http://www.ameli.fr/).