À Crillon-le-Brave, dans le Vaucluse, l’Hôtel & Spa et la nutritionniste Claire Borwin célèbrent la tomate avec une journée immersive le 4 juillet 2026.

L’été provençal s’annonce gourmand et instructif à l’Hôtel & Spa Crillon le Brave. Le samedi 4 juillet 2026, l’établissement prestigieux accueillera « L’Instant Tomate », une journée entièrement consacrée au fruit emblématique de la saison. Imaginé par Claire Borwin, diététicienne nutritionniste, cet événement unique propose une exploration complète de la tomate, alliant savoir-faire culinaire, expertise en nutrition et art de vivre méditerranéen.

Une approche scientifique et sensorielle

Loin des simples cours de cuisine, « L’Instant Tomate » se veut une expérience immersive. L’objectif est de redécouvrir ce trésor estival sous toutes ses facettes, en apprenant à l’apprécier tant pour ses qualités gustatives que pour ses bienfaits sur la santé. Les participants seront invités à ralentir et à savourer, dans le cadre paisible de cet hôtel réputé, un moment de transmission et de partage autour d’un produit simple mais infiniment généreux. L’événement mêlera théorie et pratique, des discussions sur l’alimentation estivale à la réalisation de recettes salées et sucrées.

Claire Borwin, l’experte du bien-être par l’assiette

La journée sera orchestrée par Claire Borwin, une spécialiste reconnue qui développe depuis plus de vingt ans une approche globale de la santé. Son expertise associe nutrition, étude du microbiote intestinal, phytothérapie et hygiène de vie. Également enseignante et formatrice, elle s’attache à promouvoir une vision de l’alimentation où plaisir et équilibre sont indissociables. Sa pédagogie, à la fois scientifique et gourmande, guidera les participants tout au long de cette immersion.

Le déroulé d’une journée savoureuse

Le programme a été conçu pour offrir une expérience complète, de 10h à 17h. La journée débutera par un accueil suivi d’un talk expert interactif sur « lʼalimentation dʼété, la digestion & lʼart de vivre méditerranéen », abordant des thèmes clés comme l’hydratation et l’équilibre des repas.

La matinée se poursuivra avec la première partie d’un atelier culinaire centré sur des déclinaisons originales : préparation de tomates séchées, d’un gaspacho de tomates anciennes et basilic, et même d’une surprenante glace tomate-basilic.

Un déjeuner, spécialement imaginé avec le Chef de l’hôtel autour de la tomate et des saveurs méditerranéennes, sera servi à 13h30.

L’après-midi sera consacrée à la seconde partie de l’atelier, avec la réalisation d’un coulis de tomates et des échanges sur les techniques de conservation et les associations aromatiques. La journée se conclura par une dégustation des préparations et une session de questions-réponses avec Claire Borwin.

Informations pratiques

L’événement « L’Instant Tomate » se tiendra le samedi 4 juillet 2026, de 10h00 à 17h00, à l’Hôtel & Spa Crillon le Brave, situé au cœur du village de Crillon-le-Brave (84410).

Le tarif est de 225 € par personne et inclut l’ensemble des activités, des dégustations et le déjeuner.

Les places étant limitées, la réservation est indispensable et peut être effectuée par courriel à l’adresse suivante : s.perret@crillonlebrave.com.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).