Le leader de la restauration collective Elior France inscrit sa raison d’être et ses objectifs d’intérêt général dans ses statuts.

Elior France, acteur majeur de la restauration collective sur le territoire national, a annoncé ce mardi 9 juin 2026 son adoption du statut d’entreprise à mission. Cette démarche, qui concerne une entreprise servant plus d’un million de repas chaque jour, formalise dans son modèle juridique un engagement de longue date en faveur d’une performance qui se veut à la fois économique, sociale et environnementale. Ce statut, introduit par la loi PACTE de 2019, permet à une société d’intégrer officiellement dans ses statuts des objectifs sociaux et environnementaux qu’elle se donne pour mission de poursuivre dans le cadre de son activité.

Un engagement statutaire pour l’intérêt général

En franchissant cette étape, Elior France ne se contente plus de déclarations d’intention mais ancre sa raison d’être au cœur de sa gouvernance et de sa stratégie. Pour la direction, il s’agit d’une évolution naturelle qui vient consacrer les actions déjà menées au quotidien par ses 18 000 collaborateurs.

« *Devenir entreprise à mission, c’est inscrire dans nos statuts ce qui guide déjà notre action au quotidien et affirmer qu’il est possible et même souhaitable de concilier performance économique et intérêt général. Nous exerçons un métier utile et nous voulons continuer à le développer de manière responsable* », a déclaré Mickaël Girard, Directeur Général d’Elior France.

Il ajoute : « *C’est grâce à l’engagement de chacune et chacun, au quotidien, partout dans l’entreprise, que nous donnons ses lettres de noblesse à la restauration collective, au service de toutes et tous.* »

Quatre missions au service d’un modèle durable

La stratégie d’Elior France s’articulera désormais autour de quatre piliers d’intérêt général, qui guideront ses décisions opérationnelles et ses investissements futurs. Ces missions ont été définies pour répondre aux grandes transitions écologiques, économiques et sociales du secteur :

*   Nourrir et servir durablement : allier la qualité nutritionnelle et le plaisir gustatif à une responsabilité environnementale accrue dans la composition des menus.

*   Préserver les ressources : s’engager à réduire l’empreinte carbone et l’impact environnemental sur l’ensemble de la chaîne de valeur, de l’approvisionnement à la gestion des déchets.

*   Soutenir une économie responsable : privilégier les filières d’approvisionnement françaises, les circuits courts et développer des partenariats vertueux avec les producteurs locaux.

*   Cultiver les talents et les différences : promouvoir un environnement de travail inclusif, accompagner le développement professionnel de chaque collaborateur et faire de la diversité une force motrice.

Conformément aux exigences légales, la réalisation de ces objectifs sera suivie par des indicateurs de performance précis et fera l’objet d’un reporting transparent auprès de toutes les parties prenantes, incluant les clients, les fournisseurs, les collaborateurs et les partenaires.

Un leader en transformation

Leader français de la restauration collective, Elior France développe des solutions et des concepts de restauration pour les secteurs de l’enseignement, de l’entreprise et de la santé. L’entreprise met en avant son attention portée au bien-être de ses convives et à l’impact de ses activités sur l’environnement.

Avec plus de 1,1 million de repas servis quotidiennement, cette transition vers le statut d’entreprise à mission positionne Elior France comme un acteur engagé dans la redéfinition du rôle social de la restauration collective. L’entreprise recrute d’ailleurs plus de 2 500 personnes en CDI chaque année pour accompagner sa croissance et ses transformations.

Plus d’informations sur les activités et les engagements de l’entreprise sont disponibles sur son site officiel (www.elior.fr).

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).