Le lycée René Auffray de Clichy a accueilli les 5 et 6 mai les épreuves qualificatives de la classe Cuisine du prestigieux examen MOF.

Le lycée des métiers de l’hôtellerie et de la restauration René Auffray, à Clichy, a été le théâtre d’une effervescence particulière les 5 et 6 mai. L’établissement a en effet accueilli les épreuves qualificatives de la classe « Cuisine » pour la 28ᵉ session de l’examen d’Un des Meilleurs Ouvriers de France (MOF). Quinze candidats, parmi les plus talentueux de leur génération, ont mis leur savoir-faire à l’épreuve sous le regard d’un jury d’experts intransigeant.

Ces épreuves à Clichy s’inscrivent dans une sélection nationale qui a rassemblé un total de 166 candidats cuisiniers répartis sur neuf sites à travers la France. Pour chacun, ce concours représente bien plus qu’une simple compétition : c’est un défi personnel, une quête d’excellence et la démonstration d’une passion dévorante pour un métier d’art et de rigueur. Les résultats de ces sélections, qui détermineront les finalistes, seront communiqués d’ici un mois.

Un honneur et un exemple pour la voie professionnelle

L’accueil d’un tel événement est une reconnaissance pour l’établissement hôte, comme le souligne son proviseur. « Avoir été choisi par le COET-MOF et le président de classe, Monsieur Alain Ducasse pour la classe « Cuisine » pour les épreuves qualificatives de l’examen d’Un des Meilleurs Ouvriers de France est une fierté pour notre établissement et ses équipes pédagogiques. Ces parcours d’excellence et de dépassement personnel offrent à nos élèves un exemple concret de passion, de rigueur et d’ambition dans les métiers de la voie professionnelle », a déclaré Sylvain Dedieu, Proviseur du Lycée René Auffray.

Cette fierté est partagée au plus haut niveau de l’organisation, qui voit en cet examen un puissant vecteur de motivation et de valorisation des filières professionnelles.

Un diplôme ouvert, symbole d’exigence et de transmission

Luc Chatel, président du COET-MOF (Comité d’Organisation des Expositions du Travail et de l’Examen), a tenu à rappeler la philosophie fondamentale du titre. « Le titre de Meilleur Ouvrier de France n’est ni une chasse gardée, ni un club fermé. Ce n’est pas un privilège réservé à quelques-uns. Oui, c’est un diplôme d’une exigence exceptionnelle, extrêmement sélectif, et nous veillerons à préserver cette exigence, à rester toujours plus ambitieux. Être MOF, cela se mérite. Mais le message essentiel que nous voulons faire passer aujourd’hui est clair : c’est possible », a insisté Luc Chatel.

Il a également rappelé que ce diplôme est bien plus qu’une simple distinction personnelle. « Il est le symbole de la transmission des savoirs et de la valorisation de notre patrimoine, ancré au cœur de nos régions françaises et rayonnant jusqu’à l’international », a-t-il ajouté.

Le MOF : un patrimoine vivant au-delà de la gastronomie

Créé il y a plus de cent ans, en 1924, l’examen Un des Meilleurs Ouvriers de France est souvent associé par le grand public aux métiers de bouche. Pourtant, sa richesse réside dans la diversité des disciplines qu’il couvre. Pour cette 28ème session, près de 100 métiers sont à l’honneur, allant du bâtiment à l’industrie, en passant par les services, la bijouterie ou le textile, mobilisant plus de 2100 candidats au total.

Reconnu comme un diplôme d’État de niveau 5 (équivalent à un bac+2), le MOF est unique en son genre, car son référentiel est établi par les professionnels eux-mêmes, garantissant une adéquation parfaite avec les exigences de l’excellence métier. C’est le COET-MOF qui a la charge d’organiser cet examen emblématique, œuvrant à la promotion des savoir-faire qui constituent un patrimoine vivant essentiel pour le rayonnement de la France.

Pour plus d’informations sur l’examen et les métiers concernés, le site officiel est accessible à l’adresse suivante : www.meilleursouvriersdefrance.org.