La société Amoseeds, spécialiste des super-aliments bio, lance sa poudre d’ube, une igname violette des Philippines devenue un phénomène culinaire.

Après le vert du matcha, le violet s’invite dans les tasses et les assiettes. L’entreprise Amoseeds, basée à Belfort et spécialisée dans les super-aliments biologiques, a annoncé le lancement de sa poudre d’Ube Bio. Ce produit, issu d’une igname à la couleur pourpre intense, surfe sur une tendance mondiale alimentée par les réseaux sociaux et les coffee shops. Il est le fruit de trois années de recherche pour garantir une filière traçable et certifiée depuis les Philippines.

Un trésor philippin au cœur des tendances

Prononcé « oubé », l’ube (Dioscorea alata), également connu sous le nom de « purple yam », est un tubercule originaire de l’archipel des Philippines. Consommé depuis des générations, il est un ingrédient central de la gastronomie locale, notamment dans des desserts emblématiques comme le halaya, une confiture violette, ou le halo-halo, un dessert glacé très coloré.

Sa popularité internationale s’explique par deux atouts majeurs : sa couleur 100 % naturelle, qui offre un visuel spectaculaire aux préparations, et son goût doux et subtil, avec des notes délicates de noisette. Ces caractéristiques en ont fait un ingrédient de choix pour les créateurs de contenu culinaire sur Instagram et TikTok, propulsant sa notoriété bien au-delà de ses frontières.

Le défi d’un sourcing éthique et biologique

Face à l’engouement, trouver une matière première de qualité, sans colorants ni arômes artificiels et certifiée biologique, représente un véritable défi. De nombreux produits disponibles sur le marché ne répondent pas à ces critères d’exigence.

« Nous refusions de surfer sur la tendance avec un produit au rabais », résument Loïc Dibon et Boris Schottey, les cofondateurs d’Amoseeds.

Après trois ans de recherches, l’entreprise a établi un partenariat avec une coopérative de petits producteurs philippins. Cette collaboration garantit le respect des méthodes de culture ancestrales et des exigences de l’agriculture biologique.

« Nous sommes fiers de collaborer auprès d’une coopérative de petits producteurs travaillant l’igname selon des méthodes ancestrales et les exigences de l’agriculture biologique. Il nous aura fallu du temps, mais c’était notre parti pris pour proposer un ube de la meilleure qualité possible », déclarent les deux dirigeants.

Les tubercules sont récoltés à maturité, lavés, tranchés, puis séchés à basse température avant d’être réduits en une fine poudre. Ce procédé préserve sa couleur, ses saveurs et ses qualités nutritionnelles. Chaque lot est ensuite soumis à des contrôles rigoureux pour garantir un produit pur et sans additifs.

Un complément au matcha, pas un concurrent

Avec cette nouvelle référence, Amoseeds enrichit sa gamme et propose une alternative à son produit phare, le thé matcha. L’entreprise positionne l’ube non pas comme un rival, mais comme une boisson complémentaire. Tandis que le Thé Matcha Cérémonie Bio (https://amoseeds.com/products/the-matcha-ceremonie-bio?utm_source=CPAMO&utm_medium=ube-bio) ou le Thé Matcha Premium Bio (https://amoseeds.com/products/the-matcha-en-poudre-bio-200g?utm_source=CPAMO&utm_medium=ube-bio) sont appréciés pour leur effet énergisant en début de journée, l’ube, sans caféine, se prête à des moments de détente grâce à son goût réconfortant.

Sa polyvalence permet de l’intégrer dans de nombreuses recettes : en latte, dans des smoothies, des yaourts ou encore en pâtisserie pour colorer naturellement gâteaux, crêpes et glaçages.

La poudre d’Ube Bio Amoseeds (https://amoseeds.com/products/ube-poudre-bio?utm_source=CPAMO&utm_medium=ube-bio), certifiée 100 % naturelle, vegan et sans gluten, est disponible en sachet de 100 g au prix de 16,99 € sur le site de la marque.

À propos d’Amoseeds

Fondée en 2019, Amoseeds s’est imposée comme un acteur majeur dans la vente de super-aliments et de compléments alimentaires biologiques en France.

La société propose plus de 70 références sur son site internet, amoseeds.com (https://amoseeds.com?utm_source=CPAMO&utm_medium=ube-bio), ainsi que dans certaines pharmacies. Sa gamme répond à un large éventail de besoins, allant de la vitalité à la digestion, en passant par le sommeil et le bien-être articulaire.

Amoseeds poursuit son développement en se concentrant sur l’innovation et la qualité de ses produits, tout en démocratisant l’accès aux trésors nutritionnels de la nature.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).