Du 29 septembre au 13 octobre 2025, Sydney accueillera la première Chablis Restaurant Week, organisée en partenariat entre le Bureau Interprofessionnel des vins de Bourgogne et le groupe Merivale.

Dans plusieurs établissements emblématiques de la scène gastronomique australienne – dont mimi’s in Coogee and Bert’s in Newport – les appellations de Chablis seront mises à l’honneur autour d’accords avec des huîtres, alliance emblématique de fraîcheur et de finesse.

Le marché australien s’affirme comme l’un des plus dynamiques pour les vins de Chablis, se positionnant aujourd’hui en 9èmeᵉ place de leurs marchés export. Cet événement vise à renforcer la visibilité et la notoriété des appellations chablisiennes auprès des consommateurs australiens.

Découvrez la liste des 16 restaurants participants.

SOURCE : Service presse des vins de Bourgogne.