Il n’y a rien de petit dans le Petit Chablis !

Le vignoble de Chablis, situé entre Paris et Beaune, fait partie intégrante de la Bourgogne. Il comprend plusieurs appellations et classements : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru. Ces appellations mettent en valeur la diversité des terroirs de la région, chacun ayant ses propres caractéristiques.

Avec son accessibilité et son prix abordable, le Petit Chablis, réserve de belles surprises aux néophytes comme aux amateurs de vin. Un véritable tremplin pour découvrir les vins de cette région renommée, tout en conservant les standards de qualité qui font la réputation de Chablis.

Pas si petit que ça, le Petit Chablis présente un très beau rapport qualité / prix. Certains domaines, comme la Chablisienne avec sa cuvée « Petit Chablis, Pas si Petit » ou le Domaine Venon avec « Petit Chablis, Tout d’un Grand », rappellent que ces vins, produits à partir de Chardonnay, n’ont rien de « Petit ». Ils sont même parfois issus de parcelles proches de Chablis Grand Cru !

L’appellation Petit Chablis s’étend sur 20 villages, le long du Serein, la rivière qui traverse le vignoble. Les sols portlandiens, qui recouvrent le sol kimméridgien, favorisent une maturité rapide et mettent en avant des vins frais et vifs, avec des notes de citron et de fruits à chair blanche. Leur acidité est plus douce que celle des autres Chablis, mais reste parfaitement équilibrée.

Pour plus de détails, consultez notre fiche appellation complète.

SOURCE : Service presse des vins de Bourgogne.