L’AOP Beaufort invite cet été à découvrir les coulisses de sa filière via des immersions en alpage et des apéritifs conviviaux en ville.

Cet été, l’Appellation d’Origine Protégée Beaufort propose de sortir des sentiers battus pour créer des souvenirs authentiques autour de son fromage emblématique. À travers un programme d’animations entièrement repensé pour 2026, l’AOP invite les vacanciers, les amoureux de la montagne et les gourmands à une double expérience : d’une part, une immersion profonde dans le quotidien des producteurs en altitude et, d’autre part, des moments de dégustation festifs au cœur des villes et des grands événements alpins. L’objectif est de tisser un lien direct entre un terroir d’exception et ceux qui le savourent, en partageant la passion et le savoir-faire qui animent toute une filière.

« Au cœur du Beaufort » : l’alpage comme si vous y étiez

Pour la première fois, le monde habituellement secret des alpages s’ouvre au public. Durant près de quatre mois, les éleveurs et leurs troupeaux vivent en altitude, un quotidien intense rythmé par la nature. L’AOP Beaufort propose de partager ces instants privilégiés à travers neuf rendez-vous uniques. Le programme est une véritable immersion : lever aux aurores pour assister à la traite des vaches, discussions passionnantes avec les producteurs sur leur métier, découverte des étapes de fabrication du fromage et, pour couronner le tout, un petit-déjeuner convivial face à des sommets majestueux.

Pour pousser l’expérience à son paroxysme, une nuit en refuge est organisée les 16 et 17 juillet prochains, aux côtés des producteurs, pour vivre l’alpage dans son intégralité, du coucher au lever du soleil. Cette nuitée exceptionnelle est proposée au tarif de 50 € par personne et sur réservation, tandis que les autres immersions en journée sont gratuites et sans inscription.

« Les Alp’éros » : la convivialité montagnarde au cœur des villes

Après l’authenticité des sommets, place à la fête et au partage en vallée. Avec le nouveau concept des « Alp’éros », le Beaufort descend de ses montagnes pour s’inviter au cœur de l’effervescence estivale. Onze rendez-vous sont prévus pour réinventer l’apéritif dans une ambiance décontractée et gourmande. Le fromage se dévoilera sous différentes facettes à travers des planches apéritives, des accords surprenants et des dégustations commentées par les acteurs de la filière.

Ces moments de convivialité, en accès libre et gratuit, investiront des lieux emblématiques et des événements majeurs comme le Festival des Cultures du Monde à Chambéry, le Festival Camp de Base à Aussois, ou encore des courses de renom telles que L’Échappée Belle et l’Epeak Festival. Les centres-villes de Grenoble et d’Aix-les-Bains accueilleront également ces apéritifs montagnards, offrant une occasion unique de faire voyager les saveurs du Beaufort bien au-delà de ses caves d’affinage.

Toutes les informations détaillées sur les dates et lieux de ces animations sont disponibles sur le site officiel de l’AOP : www.fromage-beaufort.com.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).