La scène culinaire espagnole atteint de nouveaux sommets avec le nouveau menu gourmet du restaurant Es Fum, joyau étoilé du The St. Regis Mardavall Mallorca Resort et la rénovation spectaculaire de SALT au W Barcelona.

Es Fum, surplombant la Méditerranée, a lancé son menu dégustation Recorrido, une expérience culinaire en 12 plats créée par le chef Miguel Navarro, s’inspirant de l’évolution de la vie et mettant en vedette des ingrédients locaux tels que le taramasalata au thon rouge, l’huître Tom Kha et le caviar Kaluga. Les plats sont savamment associés à d’excellents vins locaux, rehaussant les saveurs et l’expérience globale. Pendant ce temps, au W Barcelona, SALTa subi une transformation complète, présentant un nouveau look qui capture l’essence des environs. Le design intérieur utilise des matériaux nobles tels que la pierre, le bois et l’esparto, ainsi que des tons terreux, beiges et blanc cassé rappelant le sel, le tout parfaitement mélangé avec le bleu de la Méditerranée. Axé sur la proposition de plats de riz frais et authentiques, le menu comprend du riz aux seiches et aux crevettes rouges de Huelva, du riz noir à l’encre de seiche et aux flocons de morue, du riz aux légumes grillés et le traditionnel riz au homard, chaque plat étant une célébration des saveurs locales. Pour une fin de soirée parfaite, le SALT Beach Club de l’hôtel, également récemment rénové, propose une gamme de cocktails signature, couronnant ainsi cette extraordinaire expérience gastronomique. Le beach club est l’un des meilleurs endroits pour profiter des régates de l’America’s Cup, qui se déroulent du 22 août au 27 octobre. Pendant cette période, le W Barcelona propose le forfait « Sail into the America’s Cup », comprenant un déjeuner champagne et tapas au Salt Beach Club pour profiter de la régate avec une vue imprenable.

SOURCE : Marriott International – Newsletter Mensuelle.