Côté pile, on connait la Provence des lavandes, des cigales et du festival d’Avignon.

Côté face, on connait moins le Vaucluse en hiver, avec ses journées courtes, mais si lumineuses. Traditions de Noël, olivades et marchés aux truffes rythment alors la vie des Provençaux.

Voici une sélection d’objets « made in Vaucluse », qui évoqueront la chaleur du Midi au cœur de l’hiver et feront vivre artisans, agriculteurs et éleveurs passionnés plutôt que gros consortiums et matériaux à la gomme…

UNE BOUTEILLE D’HUILE D’OLIVE VIERGE GRAND CRU ARDENCE

C’est la reine des huiles d’olive de Provence, un grand cru d’exception, et bio qui plus est. Tout d’abord, les olives -des picholines essentiellement- sont ramassées à la main, puis broyées sans attendre.

L’huile est instantanément extraite à température ambiante, sans qu’on prenne la peine de tiédir la pâte ni de la malaxer. Il faut donc deux à trois fois plus d’olives pour la produire, ce qui explique un prix plus élevé, mais le résultat est à la hauteur des attentes : un pur jus de fruit, qui a conservé l’intégralité des polyphénols et antioxydants, ainsi que tous les arômes contenus dans le fruit. Un véritable élixir, qui a gagné de multiples concours de dégustation !