Étendu de 100 km de Nîmes à Apt, le vignoble rhodanien offre une grande diversité de climats, de paysages et d’appellations.

Au centre, un guide : le Rhône. Plus qu’un fleuve, une ligne de vie qui se jette dans la Méditerranée. Il relie Vienne à Avignon, nourrit les terres et inspire les récits. Chaque méandre est une promesse d’escale. Trait d’union naturel entre les hommes, les cépages, les traditions, le Rhône unit les territoires et jamais ne les sépare.

Les Escales Gourmandes, c’est « ce lien, ici, naturel, presque instinctif entre le vin et la cuisine. L’accord n’est jamais une question : on sert, on goûte, on ajuste. Le terroir se répond à lui-même ».

« Depuis des générations, nos appellations cultivent plus qu’un patrimoine viticole : elles portent une culture de l’accueil, du lien et de la transmission. Aujourd’hui, cette générosité prend un nouveau visage. Avec Les Escales Généreuses, nous affirmons une ambition claire : faire de la Vallée du Rhône une destination œnotouristique à part entière, lisible, désirable, accueillante, et tournée vers l’avenir. Derrière cette signature, il y a un état d’esprit : celui de femmes et d’hommes qui ont à cœur de partager leur savoir-faire, leur territoire et leur passion. Il y a aussi une conviction : celle que l’œnotourisme n’est pas un supplément d’âme, mais un levier de croissance durable, qui valorise nos terroirs, nos métiers et nos valeurs. Ce carnet illustre cette vision nouvelle.

Il met en lumière les visages, les lieux et les expériences qui font de notre vallée un espace d’escales et d’émotions, du nord au sud, des terrasses de l’Hermitage, en passant par la Camargue des Costières jusqu’aux villages perchés du Luberon. Je vous invite à prendre le temps de le découvrir comme on parcourt une route des vacances, avec curiosité et envie. Et surtout, à venir vivre par vous-même ces escales généreuses. Car c’est sur le terrain, aux côtés de nos vignerons, maisons de vins, restaurateurs, hébergeurs et guides passionnés, que tout prend vraiment sens » Philippe Pellaton, Président d’Inter Rhône.

ET SI ON FAISAIT ESCALE ?

On croit connaître la Vallée du Rhône. Une route, un fleuve, un itinéraire bien tracé. Ici, on ne passe pas : on s’arrête. On flâne, on goûte, on écoute. On vit les Escales Généreuses. Car les Vignobles de la Vallée du Rhône ne se parcourent pas, ils se racontent. À chaque méandre, une autre histoire : une péniche transformée en bar à vins flottant, un panorama qui surgit au détour d’un virage, une fanfare qui fait vibrer un village, une abbaye romane devenue décor de théâtre. On nous propose une succession d’instants suspendus où le temps semble s’étirer, entre un verre, une rencontre et un paysage : en somme, une collection d’escales. Pas besoin de choisir, on peut tout goûter. À picorer façon tapas ou à enchaîner comme une playlist qu’on écoute en boucle.

Bienvenue dans la collection d’Escales des Vignobles de la Vallée du Rhône : quatre portes d’entrée, quatre prétextes à revenir, quatre raisons de ne jamais repartir tout à fait.

LETTRE À LOUIS GAMBERT PRÉSIDENT-FONDATEUR DE LA CAVE DE TAIN

« Cher Louis, nous avons rallumé la maison. On a rentré les outils, dépoussiéré la mémoire et ouvert grand les fenêtres sur la colline. Le 8 juillet, la porte du Fief de Gambert s’est réouverte au pied de l’Hermitage : un an de chan – tier, des mains du pays, et cette idée têtue de recevoir mieux pour raconter plus juste. Tu aurais aimé voir la cour : ça respire la fierté d’un collectif qui avance. Ta maison n’a pas pris la pose, elle s’est redressée. La charpente dessine aujourd’hui une élégance d’atelier — métal façon Eiffel, parquet qui grince à peine, terrazzo qui attrape la lumière ; jusqu’à une génoise de toiture en clin d’œil à ton XIX e .

Rien d’ostentatoire : de la tenue, de la mesure, du sens. Dans l’assiette, on a choisi la sincérité. Une cuisine méridionale, bio et locale, qui accompagne les vins au lieu de les couvrir. Le midi, un menu déjeuner à 29,50 € net comme une phrase courte ; le soir un menu à 46 € pour déployer la saison ; et, quand la conversation s’étire, une carte de tapas à partager. Simon Taravello mène la brigade d’une générosité raffinée, un goût droit, une attention aux pro – duits des Îles Feray qui te ferait sourire. Tu nous aurais taquinés sur la cave des vieux âges : on t’aurait montré la vinothèque. On y sort des millésimes anciens d’Hermitage, Cornas, CrozesHermitage, Saint-Joseph ; parfois même un Vin de Paille d’Hermitage, rare comme un secret d’hiver.

Et, pour ouvrir les fenêtres, quelques flacons d’autres régions dialoguent avec nos pentes. L’hospitalité, chez toi, tenait au geste. On préserve le même : on accueille à table, puis on emmène dehors lire le paysage. On ouvre les chais, on marche jusqu’aux belvédères, on explique sans emphase pourquoi la Syrah tient au vent et la Marsanne prend la lumière. Le visiteur revient à la boutique pour ap – profondir — dégustations, mas – terclasses, privatisations quand il faut rassembler — et repart avec l’envie de revenir. Les choses pratiques ? Tu aurais dit : « Écris-les proprement. » Alors voilà : on est ouverts du mardi midi au samedi midi et du mercredi soir au samedi soir, au 9 route de Chantermerle, 26600 Tain-l’Hermitage. On réserve, on s’assoit, on laisse la colline finir la phrase. Tu vois, Louis, ce n’est pas seule – ment un restaurant qui revient : c’est une manière de parler du vi – gnoble en prenant place à table. Ta maison reçoit de nouveau ; elle relie le vin, la cuisine et l’ombre des terrasses — et, dans le silence du soir, on entend encore ton idée de la coopérative : faire ensemble, modestement, mais longtemps.. »

SOURCE : Découvrez les Escales Gourmandes des Vignobles de la Vallée du Rhône !