Dimanche 21 septembre, de 12h à 15h30, dans le cadre des Surprises des Chefs du festival Bien Bon !, le chef étoilé et étoile verte MICHELIN Florent Pietravalle (La Mirande, Avignon) propose un déjeuner champêtre au Domaine Le Clos des Sources à Roquemaure.

Un menu végétarien pensé autour du végétal et des saveurs florales du terroir, servi en plein air, face aux vignes, avec sélection de vins de l’appellation Lirac et un concert live pour une parenthèse bucolique et festive.

Une expérience champêtre, conviviale… et surprise

Le principe des Surprises des Chefs : 1 lieu = 1 chef = 1 menu. Les convives déjeunent sur de grandes tablées, dans des lieux emblématiques exceptionnellement ouverts, avec une “cagette du chef” (entrée, plat, dessert) servie froide et accompagnée d’une boisson locale. Ambiance musicale garantie : Bossa, Samba, Samba funk, Baião, Afoxé, Forró, Afro viennent rythmer le déjeuner.

Le lieu

Domaine Le Clos des Sources — 2749, chemin de la Barotte, 30150 Roquemaure. Un mas familial typiquement provençal, à l’ombre des platanes, entouré de vignes ; accords proposés avec les vins du domaine en AOP Lirac.

Le menu signé Florent Pietravalle

• Amuses-bouche
• Entrée — Chawanmushi d’aubergines brûlées à la plaque, vichyssoise de tomates
• Plat — Pâte à pâtes glacée, bouillon de basilic et pain caramélisé, œuf mariné
• Dessert — Riz au lait aux agrumes
  (Menu adulte servi froid. Menu enfant disponible : Burrata basilic et méli-mélo de tomates ; rôti de porc du Ventoux sur crumble courgettes-parmesan ; dessert chocolat & fruits ; jus de fruits frais.)

Informations pratiques

• Date & horaires : Dimanche 21 septembre 2025, 12h–15h30 (service sur place).Tarifs : 38 € TTC/adulte, 25 € TTC/enfant (entrée, plat, dessert + 1 boisson).
• Format : chaque menu est servi froid dans le lieu correspondant au chef choisi ; mélange de menus impossible dans un même lieu.
• Adresse du site accueillant Pietravalle : Domaine Le Clos des Sources, Roquemaure.

Florent Pietravalle est étoilé au Guide MICHELIN et étoile verte pour sa démarche durable. À La Mirande (Avignon), il développe une cuisine de naturalité et de fait-maison (réduction drastique des produits transformés), approche qu’il déploie ici à ciel ouvert, parmi les vignes.

Réservations

Réservation en ligne via la billetterie officielle Bien Bon ! (Surprise des Chefs – Pietravalle). Les ventes se clôturent le 12 septembre à 12h (dans la limite des places disponibles).

Contacts

Organisation Bien Bon ! — Tél. 04 84 85 67 41 (lun-ven, 9h–17h) — organisation@grandavignonbienbon.fr