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AVIGNON : Dégustez un Gigondas Blanc !

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AVIGNON : Dégustez un Gigondas Blanc !

Les grands événements d’Avignon Terre de Culture 2025, l’ouverture de l’Hôtel L’Isle de Leos à l’Isle-sur-la-Sorgue, l’exceptionnel bibliothèque-musée l’Inguimbertine à Carpentras, les belles expos qui vont nous inspirer cet été, le retour du Tour de France au Ventoux… 

Il y a beaucoup de raisons de se réjouir et de s’enthousiasmer en Vaucluse en 2025 !

DÉGUSTER UN GIGONDAS BLANC

Depuis le millésime 2023, on peut accompagner ses Saint Jacques poêlées d’un Gigondas… blanc ! On connait bien les Gigondas rouges, à majorité Grenache, devenus crus de la Vallée du Rhône dès 1971. Certains connaissaient aussi le Gigondas rosé, parfait pour les barbecues d’été, mais voici qu’on peut aussi déguster un Gigondas blanc, composé essentiellement de Clairette blanche (70% minimum) et d’autres cépages traditionnels de la Vallée du Rhône (Bourboulenc, Grenache blanc, Roussane, Marsanne…). Bien sûr on pouvait trouver quelques blancs sur les territoires de l’appellation, mais ceux-ci ne pouvaient jusqu’alors bénéficier « que » de la dénomination Côtes du Rhône. Il faut dire que les terroirs de Gigondas offrent de beaux potentiels pour les vins blancs, droits et ciselés comme les immenses falaises qui jaillissent des Dentelles de Montmirail, le massif forestier qui entoure le village. Le calcaire, trait d’union d’une mosaïque de sols complexes et variés, ainsi que la faible altitude, apporte minéralité et fraîcheur, un atout majeur à l’heure du réchauffement climatique. En bouche, des notes de tilleul et d’acacia sont portées par une longue trame acide.

Des flacons qui séduiront les amateurs de vins de terroirs qui reflètent le paysage du lieu où ils sont nés. Quelques idées pour les découvrir : – Séjourner à la Villa Sainte Anne, la chambre d’hôtes du domaine Pierre Amadieu, créé en 1929, et participer à une visite des chais et à une dégustation au caveau www.pierre-amadieu.com – Faire un tour en van Volkswagen et déguster les vins dans leurs parcelles, au Domaine de la Tourade www.tourade-gigondas.fr – Randonner dans les Dentelles de Montmirail au départ du village de Gigondas www.ventouxprovence.fr/ reportages/activites-rando/les-top-randonnees-dans-lesecteur-des-dentelles-de-montmirail.html – Goûter les vins de Gigondas au bar à vins Nez !, au cœur du village, ou les accompagner de la cuisine étoilée de Thomas Boirel à l’Oustalet www.loustalet-gigondas.fr – Découvrir l’immense carte des vins et la jolie terrasse du restaurant de l’Hôtel de Montmirail, où l’accueil est chaleureux et soigné et la cuisine savoureuse www.hotelmontmirail.com

SOURCE : Les Provençales Vaucluse Provence.