Le chef Alexandre Mazzia réunit une brigade de légendes pour une soirée caritative au profit de son académie sportive et de la recherche.

Le sport de haut niveau et la haute gastronomie partagent les mêmes valeurs :

L’exigence, la discipline et la quête incessante de l’excellence. Alexandre Mazzia, chef triplement étoilé et ancien basketteur, en est la preuve vivante. Le 7 septembre prochain, il fait descendre ces valeurs du parquet jusque dans les assiettes pour la seconde édition de sa « Nuit étoilée ». L’arène ?

Un lieu tout aussi mythique que les plus grands stades :

Le majestueux Palais des Papes d’Avignon. L’enjeu ? Un match pour la solidarité, où chaque plat servi est un point marqué pour la jeunesse et la recherche.

Porté par l’AM Académie et le Rotary Club Phoenix, cet événement caritatif s’annonce comme un choc des titans culinaires. Une soirée où la magie d’un patrimoine, plus grande construction gothique du Moyen Âge, fusionnera avec une expérience sensorielle immersive pour une cause qui dépasse les frontières de la cuisine.

Une « Dream Team » en cuisine pour la jeunesse

Pour ce match au sommet, Alexandre Mazzia a composé une équipe d’anthologie, un véritable cinq majeur de la gastronomie française. La puissance de feu est stratosphérique, une constellation de talents totalisant un nombre d’étoiles vertigineux.

Jugez plutôt le collectif réuni pour l’occasion :

– Glenn Viel, le magicien de l’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence (3 étoiles).

– Mauro Colagreco, le virtuose du Mirazur à Menton (3 étoiles).

– Hélène Darroze, cheffe iconique du Marsan à Paris (2 étoiles) et du Connaught à Londres (3 étoiles).

– Christophe Bacquié, Meilleur Ouvrier de France et chef du Mas des Eydins (2 étoiles).

– David Toutain, l’audacieux chef du restaurant éponyme à Paris (2 étoiles).

– Brandon Dehan, le maître des douceurs, chef pâtissier de l’Oustau de Baumanière (3 étoiles).

Ensemble, ils orchestreront un menu d’exception, une symphonie de saveurs où chaque création témoignera d’un engagement total pour la cause.

AM Académie : du parquet au piano, la passion de transmettre

Au cœur de cette mobilisation se trouve l’AM Académie, le projet de cœur d’Alexandre Mazzia. Fondée en mars 2023 avec l’éducateur sportif Lamine Diarra, cette association est bien plus qu’un simple club.

C’est un véritable centre de formation pour la vie, articulé autour de trois piliers :

Le basketball, la nutrition et l’inclusion.

Inspirée par le parcours du chef, qui a lui-même connu les exigences du sport de haut niveau, l’académie accompagne des adolescents de 12 à 17 ans.

L’objectif est de leur transmettre les clés de la performance durable :

Un corps sain, un mental solide et une alimentation comprise non comme une contrainte, mais comme un levier d’équilibre et de progression. Un engagement qui a d’ailleurs valu à Alexandre Mazzia d’être choisi pour cuisiner pour les athlètes au Village Olympique des Jeux de Paris 2024.

Un double engagement solidaire

L’intégralité des bénéfices de cette soirée exceptionnelle sera reversée à deux structures essentielles. L’AM Académie, d’une part, pour financer ses stages, ses événements éducatifs et ses actions de sensibilisation auprès des jeunes.

D’autre part, les fonds soutiendront l’Institut Paoli-Calmettes de Marseille, centre d’excellence reconnu à l’échelle nationale dans la recherche, le traitement et la prévention du cancer. Un combat majeur qui illustre la volonté des organisateurs de transformer une soirée de gala en un puissant vecteur d’impact social, alliant le soutien à la future génération de sportifs et l’aide à la recherche médicale de pointe.

Pour en savoir plus sur les actions menées, l‘AM Académie présente son projet sur son site.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).