Un chef étoilé et un alpiniste de renom s’associent pour relever le défi de la Pierra Menta.

Du 12 au 15 mars 2025, la Pierra Menta, célèbre course internationale de ski-alpinisme, accueillera un duo inédit : le chef doublement étoilé Jean Sulpice et l’alpiniste de renommée mondiale Charles Dubouloz. Les deux amis, voisins et compagnons d’entraînement, se lancent ensemble dans cette aventure sportive, mêlant complicité et performance.

Un défi sportif et humain

Jean Sulpice, chef de l’Auberge du Père Bise à Talloires (Haute-Savoie), et Charles Dubouloz, figure emblématique de l’alpinisme contemporain, partagent une passion commune pour les défis. Pour Jean Sulpice, cette course représente une nouvelle manière d’exprimer son goût pour l’effort et l’excellence. “Habitué à ne rien laisser au hasard, j’ai tout mis en place pour réussir cette course, allant jusqu’à fermer mon restaurant tout le mois de janvier. Si je devais choisir un mot pour définir mon état d’esprit, ce serait OSER. Oser cette ambition, en sachant dans quel effort et engagement je m’engage”, témoigne Jean Sulpice.

De son côté, Charles Dubouloz, connu pour ses exploits en haute altitude, renoue avec ses débuts sportifs. Après avoir couru la Pierra Menta dans sa jeunesse, il revient cette année avec son ami, 15 ans après son dernier dossard de compétition. “Après plusieurs années à me consacrer à des projets personnels, la Pierra Menta est l’occasion pour moi de retrouver un esprit d’équipe qui me tient à cœur, toujours dans un esprit de performance”, confie Charles Dubouloz.

Une course mythique et exigeante

La Pierra Menta, qui se tient depuis 1986 à Arêches-Beaufort (Savoie), est l’une des courses de ski-alpinisme les plus prestigieuses au monde. Cette 39e édition réunira plus de 200 cordées de deux skieurs, qui devront affronter 10 000 mètres de dénivelé positif et gravir 15 sommets en quatre jours. Le duo Sulpice-Dubouloz espère atteindre le top 50, un objectif ambitieux face à une compétition relevée. Pour relever ce défi, les deux amis se répartiront les rôles : Charles Dubouloz, en tant qu’alpiniste expérimenté, sera responsable de la sécurité du binôme, tandis que Jean Sulpice gérera les ravitaillements et les repas. Leur réconfort fétiche ? Une barre de céréales maison aux ingrédients surprenants : chia, gingembre, riz soufflé, chocolat, orange et curcuma.

Un palmarès impressionnant pour Charles Dubouloz

Charles Dubouloz s’est illustré ces dernières années par des ascensions spectaculaires. Parmi ses exploits récents, on compte la première ascension hivernale en solitaire de la voie Rolling Stones sur la face nord des Grandes Jorasses en 2022, une performance qui l’a propulsé sur la scène internationale. En 2024, il a également réalisé la première ascension de la face ouest du Hungchi (7 029 m), à la frontière du Népal et du Tibet, aux côtés de Symon Welfringer.

Ce duo atypique promet de marquer les esprits lors de cette édition 2025 de la Pierra Menta, alliant performance sportive et complicité humaine.