Villa La Coste confie ses cuisines à Florent PIETREVALLE.

Niché au cœur du vignoble de Château La Coste, près d’Aix-en-Provence, Villa La Coste incarne un raffinement authentique et exclusif, en parfaite résonance avec l’univers artistique du domaine. Conçu avec un sens aigu du détail, ce palace conjugue avec harmonie traditions provençales, architecture contemporaine et art. Chaque espace, pensé avec générosité, célèbre une hospitalité singulière, portée par une personnalisation délicate du service et une quête permanente d’excellence, tant pour l’hébergement que pour la gastronomie.

Villa La Coste ouvre aujourd’hui un nouveau chapitre culinaire en confiant ses cuisines à Florent Pietravalle, chef au parcours créatif, sensible et résolument engagé. Il orchestrera l’ensemble de l’offre gastronomique de l’hôtel et dévoilera ici une nouvelle facette de sa cuisine, trouvant dans ce lieu d’exception un terrain d’expression inédit.

S’inspirant de la philosophie en mouvement du domaine, Florent Pietravalle développera une cuisine du vivant, en résonance avec la polyculture de Château La Coste : une approche instinctive, en harmonie avec le rythme de la nature, où chaque produit trouve une place juste et vibrante.

Le Restaurant Louison, adresse signature de Villa La Coste, demeure le cœur de l’expérience culinaire. Il sera désormais enrichi par de nouveaux espaces de restauration déployés à travers l’hôtel et ses terrasses, offrant aux convives la liberté de choisir leur cadre de dégustation, du plus intimiste au plus ouvert sur le paysage.

Rendez-vous le 6 mars 2026.

À PROPOS DE LA VILLA LA COSTE.

A mi-chemin entre la ville historique d’Aix-en-Provence et le célèbre parc national du Luberon, Villa La Coste est un palace intimiste et unique situé au cœur du domaine Château La Coste. Il inclut 31 suites, dont dix dotées d’une piscine privée. Niché au cœur d’un vignoble de près de 100 hectares certifié en agriculture biodynamique (Demeter), le site offre une destination dédiée au vin, à l’art, à l’architecture et au bien-être, dans un cadre naturel préservé.

RÉSERVATION.
Veuillez appeler le + 33 (0) 4 42 50 50 00 ou contact@villalacoste.com

VILLA LA COSTE
Distinction Palace depuis 2019
2750 route de la Cride
13610 Le Puy-Sainte-Réparade
www.villalacoste.com