Skip to main content

AIX EN PROVENCE : Le Yen débarque !

Print Friendly, PDF & Email

Partager :

AIX EN PROVENCE : Le Yen débarque !

Les Marseillais friands de cuisine japonaise connaissent bien Le Yen de l’avenue du Prado.

Amis Aixois, réjouissez-vous, le restaurant débarque dans votre ville ! La seconde adresse pour ce temple culinaire qui propose sa fusion aux inspirations d’Asie de l’Est et d’ailleurs.

Le restaurant propose une sélection d’apéritifs Izakaya façon happy hour japonais : takoyaki, kara age, bao bun, œufs japonais à la truffe, tempuras variés et gyoza, de quoi se régaler façon petites bouchées amicales ! Pour les plats japonais, on retrouve les classiques yakisoba (nouilles sautées), les yakitori (brochettes) ou encore les ramens. Le restaurant possède aussi une grande variété de sushis préparés en live par les chefs au sushis bar. La qualité des sushis se retrouve dans l’attention particulière au sourcing des poissons sélectionnés auprès d’un pêcheur marseillais au quotidien.

Au cœur du restaurant, se trouve le fameux Teppanyaki du Yen, une plaque chauffante japonaise sur laquelle les plats sont préparés devant les convives.
Côté bar, Le Yen offre également une sélection de bières, whiskys et sakés japonais mais aussi une sélection de cocktails préparés par la barmaid. Enfin, le Yen d’Aix-en-Provence se distingue par sa cheffe pâtissière, qui propose des desserts maison aux saveurs d’Asie et d’ailleurs.

Pour la petite histoire… du chef ! Depuis l’ouverture du restaurant, il y a 20 ans, Irfan Lesmana collabore avec Le Yen pour créer une cuisine inspirée de son parcours. D’origine indonésienne, Irfan découvre sa passion pour la cuisine dès son plus jeune âge. Il se forme à la cuisine française en école hôtelière et décide de parcourir le monde dès l’obtention de son diplôme. Malaisie, Maldives, Australie ou encore le Japon, Irfan apporte cette fameuse touche de fusion sur la carte, inspirée de ses origines et de ses voyages.

Le Yen
Du lundi au dimanche de 12h à 14h et de 19h à 23h
4 Rue Paul Doumer
13100 Aix-en-Provence

SOURCE : Week-end by Côte Marseille Provence.