L’association PETA décerne son « prix des saveurs véganes 2026 » à la boulangerie aixoise Land & Monkeys pour sa gamme 100 % végétale.

Dans un contexte où l’alimentation végétale séduit un public de plus en plus vaste, notamment suite au succès de l’initiative « Veganuary », l’organisation de défense des droits des animaux PETA a dévoilé ce mardi 24 mars 2026 son palmarès annuel. Le « Prix des saveurs véganes » récompense quatorze marques et établissements français pour leurs innovations culinaires sans aucun produit d’origine animale. Parmi les lauréats, la boulangerie-pâtisserie Land & Monkeys, implantée à Aix-en-Provence depuis mai 2025, a été distinguée pour l’excellence de son offre.

Une reconnaissance pour une offre 100 % végétale

Fondée par Rodolphe Landemaine, l’enseigne Land & Monkeys a rapidement conquis le cœur des Aixois depuis son installation en centre-ville au printemps dernier. Déjà présente dans plusieurs grandes villes de France, elle s’est imposée en réinventant les grands classiques de la tradition française en version entièrement végétale. L’établissement propose une gamme complète allant des croissants au feuilletage impeccable aux pains croustillants, en passant par des sandwiches gourmets, des quiches savoureuses et des pâtisseries généreuses. Ce succès démontre que la gourmandise et l’alimentation végétale peuvent non seulement coexister, mais aussi se sublimer mutuellement, y compris en Provence, une région réputée pour sa gastronomie. Le palmarès complet du « Prix des saveurs véganes 2026 » est consultable sur le site de l’association (https://www.petafrance.com/vivre-vegan/alimentation/prix-des-saveurs-veganes-2026/).

Plaisir, créativité et engagement

Cette distinction vient saluer une démarche qui répond à une attente forte des consommateurs. « De plus en plus de consommateurs recherchent une alimentation en phase avec leurs valeurs, qu’il s’agisse d’éthique, d’écologie ou de santé », souligne Mimi Bekhechi, vice-présidente de PETA pour l’Europe. Elle ajoute que l’enseigne aixoise incarne parfaitement cette nouvelle vague. « Avec ses pâtisseries, viennoiseries et plats 100 % végétaux, Land & Monkeys incarne une boulangerie moderne où plaisir, créativité et engagement vont de pair ».

Un marché en pleine croissance

L’engouement pour les alternatives végétales n’est plus un phénomène de niche, mais une véritable tendance de fond. Selon PETA, 40 % de la population française déclare vouloir augmenter sa consommation de produits végétaux. La principale motivation évoquée est le refus de contribuer à la souffrance des animaux exploités pour l’alimentation (https://www.petafrance.com/nos-campagnes/alimentation/). Cette évolution des mentalités se traduit par une dynamique économique impressionnante. À l’échelle mondiale, le marché des alternatives végétales à la viande devrait ainsi dépasser les 33 milliards de dollars de chiffre d’affaires d’ici 2027.

Fidèle à sa devise, « les animaux ne nous appartiennent pas et nous n’avons pas à les utiliser comme nourriture », PETA met à disposition de tous un « Guide du végan en herbe » gratuit pour accompagner ceux qui souhaitent s’initier à une alimentation végétale. Pour plus d’informations, l’association invite le public à consulter son site PETAFrance.com (http://www.petafrance.com/).