Au pied de la Sainte-Victoire, la Maison Gassier présente son millésime 2025 avec deux cuvées rosées emblématiques de ce terroir provençal.

Dans l’écrin naturel et majestueux de la montagne Sainte-Victoire, près d’Aix-en-Provence, la Maison Gassier continue d’écrire son histoire viticole. Pour la saison estivale, le domaine lève le voile sur son millésime 2025 à travers deux rosés de caractère, reflets authentiques d’un terroir d’exception et d’un savoir-faire artisanal. Ces vins, équilibrés et aromatiques, puisent leur essence dans des sols argilo-calcaires et un microclimat unique.

Le Pas du Moine – 350 : la fraîcheur de l’altitude

Cuvée phare du domaine, Le Pas du Moine – 350, millésime 2025, est un Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire qui tire son nom du sentier historique des moines et de l’altitude de son vignoble, perché à 350 mètres. Issu d’un assemblage de Cinsault, Grenache, Syrah et Vermentino cultivés sur 40 hectares en agriculture biologique, ce vin est le fruit d’un travail minutieux.

Les vendanges nocturnes préservent la fraîcheur des raisins, qui sont ensuite pressés délicatement et fermentés à basse température dans les cuves en béton historiques de la Maison. Un élevage de deux à quatre mois dans ces mêmes cuves permet de conserver la pureté du fruit.

À la dégustation, il offre une robe claire aux reflets de litchi et un nez expressif mêlant fruits rouges et exotiques comme la grenade, le cassis et la mangue. La bouche, ample et généreuse, s’achève sur une finale fraîche aux notes de pêche, de groseille et de pamplemousse. Idéal à l’apéritif, il accompagne à merveille un poisson grillé, un ceviche ou même un dessert aux fruits exotiques. Son prix de vente conseillé est de 18,90 €.

Gassier Côtes de Provence : l’élégance biologique

La seconde cuvée, Gassier 2025, est une expression pure de l’appellation Côtes de Provence. Cet assemblage de Syrah, Grenache, Cinsault et Vermentino, également certifié en agriculture biologique, incarne une Provence préservée. Les techniques de vendanges de nuit, de pressurage direct et de fermentation à basse température garantissent une finesse et une fraîcheur remarquables.

Ce rosé présente une robe pâle aux nuances de pêche. Le nez, subtil, révèle des arômes de fraise et de cassis, rehaussés par de délicates touches de pêche. En bouche, sa rondeur gourmande est soutenue par une belle vivacité, menant à une finale longue et fruitée. Parfait pour l’apéritif, il se marie harmonieusement avec des crustacés, des légumes grillés et les saveurs légères de la cuisine méditerranéenne. Son prix de vente conseillé est de 14,50 €.

Un savoir-faire familial transmis depuis six générations

L’histoire de la Maison Gassier est celle d’une passion pour la terre, transmise au fil de six générations. Cette lignée d’artisans vignerons perpétue un héritage précieux, alliant une approche artisanale et créative pour élaborer ses cuvées.

Certifiés en agriculture biologique, les vins Gassier sont une ode à l’expression pure des sols et du climat de la Sainte-Victoire. Présentés dans un flacon hexagonal distinctif, ils offrent des profils expressifs, empreints de vivacité. La Maison Gassier fait partie du groupe AdVini depuis 2004.

À propos d’AdVini

Fondé en 1872, AdVini est un groupe viticole international porté par un esprit familial et entrepreneurial. Depuis plus de 150 ans, il embrasse tous les métiers de la filière, révélant la mosaïque des terroirs et des histoires qui composent le monde du vin.

Profondément enraciné en France et en Afrique du Sud, AdVini cultive l’autonomie de ses maisons, fédérées autour de la raison d’être : « Agir chaque jour avec humanité, unis dans la diversité, pour la valorisation des Vignobles et des Hommes ».

Le groupe est résolument engagé dans une démarche de durabilité, menant la transition agroécologique de ses vignobles et s’efforçant de réduire son impact environnemental à travers une gestion rigoureuse de l’eau, de l’énergie et l’éco-conception de ses produits.

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).