La Maison de la Pistache élargit sa gamme de pistaches apéritives avec une création originale associant la fraîcheur de l’orange au sésame grillé.

La Maison de la Pistache, enseigne spécialisée dans la valorisation de ce fruit à coque, annonce l’arrivée d’une nouvelle création à son comptoir : la pistache orange sésame. Cette saveur inédite vient compléter une collection déjà riche, inspirée des terroirs du bassin méditerranéen et de l’Asie centrale.

Orange sésame : une rencontre ensoleillée

Cette nouveauté est élaborée à partir de pistaches de la variété Akbari Perse, réputées pour leur qualité. Après un séchage naturel au soleil, elles subissent une torréfaction selon une méthode traditionnelle du Moyen-Orient, par chauffage direct à la flamme. Le processus utilise du sel gemme non pas pour assaisonner, mais pour diffuser la chaleur de manière homogène, avant d’être intégralement retiré. Cette technique confère aux pistaches une texture croquante et une intensité aromatique unique.

L’assaisonnement final marie les notes fruitées et acidulées de l’orange à la profondeur du sésame grillé, créant une alliance de saveurs qui évoque à la fois la Méditerranée et l’Orient.

Un comptoir à pistaches comme invitation au voyage

La saveur orange sésame rejoint une gamme de treize autres pistaches aromatisées, proposées aux côtés des variétés brutes comme la Mawardi Turque et l’Egina Grecque. Le comptoir se veut un lieu de découverte et d’échange, offrant une palette gustative variée : paprika fumé, poivre noir du Sri Lanka, sumac, zaatar, rose cardamome, citron noir, ou encore des mélanges aux accents provençaux.

Chaque variété est pensée comme une escale gustative, racontant une histoire et un terroir, de la mer Caspienne aux côtes méditerranéennes.

Disponibilité et expérience immersive

La pistache en coque orange sésame est disponible au prix de 15 € les 200 grammes. Elle est proposée dans toutes les boutiques de l’enseigne, situées à Valensole, Aix-en-Provence, Paris, Lyon et prochainement à Marseille. Les produits sont également accessibles via la boutique en ligne de la marque (www.pistaches.com).

Au-delà du comptoir, les boutiques offrent une expérience complète autour de « l’or vert », avec une torréfaction réalisée sur place, des glaces artisanales, une sélection de pistaches Grands Crus, une épicerie fine et diverses créations sucrées.

À propos de La Maison de la Pistache

Née sur le plateau de Valensole, La Maison de la Pistache a été fondée par Olivier Baussan, également pionnier dans la réintroduction du pistachier en Provence. La marque se consacre à la découverte de la pistache sous toutes ses formes, alliant tradition et innovation.

Membre du Groupe Territoire de Provence, La Maison de la Pistache participe à un projet plus large de revalorisation des terroirs provençaux et s’engage pour la préservation de la biodiversité locale. Pour plus d’informations : www.pistaches.com

À propos du Groupe Territoire de Provence

Le Groupe Territoire de Provence fédère plusieurs manufactures artisanales ancrées dans le terroir provençal, spécialisées dans l’agroalimentaire et ouvertes au public. Présidé par Olivier Baussan, il regroupe des entités telles que la Biscuiterie de Forcalquier, La Fabrique du Roy René ou encore L’Écomusée l’Olivier.

Le groupe commercialise ses confiseries et produits d’épicerie fine à travers un réseau d’une cinquantaine de boutiques en France et en Norvège, ainsi que sur des sites internet dédiés. Partenaires de l’association Act for Planet, les entreprises du groupe soutiennent des actions en faveur d’une agriculture régénérative et de la protection de la biodiversité. Pour plus d’informations : www.territoire-provence.com

via Presse Agence (rédigé à partir d’un communiqué de presse transmis à la rédaction).